Еще один очень приятный пример итальянского винодельческого региона Альто Адидже. Вечер за бокалом вина в дружеской беседе, а также в качестве дополнения к запеченному лососю – это лишь два из множества вариантов, когда это вино станет отличным выбором. Я рекомендую его.
Sauvignon 2022 года, Альто Адидже DOC, от винодельни Cantina Tramin, является типичным примером горного виноградарства Северной Италии. Регион Альто Адидже (Южный Тироль) – один из самых холодных винодельческих регионов страны, где значительные суточные перепады температур способствуют чистоте аромата и свежей кислотности. Sauvignon находит здесь идеальные условия – минеральные почвы, высота над уровнем моря, прохладные ночи и много теплых солнечных дней.
Сорт Sauvignon Blanc имеет французские корни, а именно в долине Луары и Бордо, где он исторически зарекомендовал себя как ароматный сорт с типичными нотами трав, крыжовника и цитрусовых. Однако в условиях Альто-Адидже вино приобретает более точный, минеральный характер с акцентом на чистоту выражения и элегантность.
Винодельня Cantina Tramin — одна из важнейших кооперативных виноделен региона. Она была основана в 1898 году в деревне Трамин (Термено), которая также дала название ароматному сорту Гевюрцтраминер. Сегодня она объединяет 168 мелких виноградарей, качество которых основано на строгом отборе винограда и современных технологических процессах. Винодельня известна своим акцентом на терруаре, устойчивом развитии и точной работе на винограднике и в погребе.
Описание вина:
Светло-соломенно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками, типичный для молодого Sauvignon из более прохладных регионов.
Аромат чистый. Доминируют ноты крыжовника, бузины, цедры цитрусовых и тонкие травяные нюансы (крапива, свежескошенная трава). На заднем плане проявляется минеральный оттенок, отражающий происхождение вина.
Вкус вина сухой и свежий. Несмотря на выраженность, кислотность приятно сбалансирована. Вкусовой профиль повторяет ароматы – цитрусовые, крыжовник и зеленое яблоко, дополненные легким минеральным оттенком. Послевкусие средней продолжительности, чистое и освежающее.
Содержание алкоголя 13% об..
Рекомендуемая температура подачи 8-10 °C.
Вино Sauvignon 2022 подходит к легким блюдам – пресноводной рыбе, морепродуктам, спарже, козьему сыру, овощным салатам. Также хорошо сочетается с простыми блюдами из птицы.
Вина из винодельни Cantina Tramin регулярно получают высокие оценки в международных гидах, таких как Gambero Rosso, или Falstaff, а Sauvignon из Альто Адидже уже давно считаются одними из лучших в Италии.
Sauvignon 2022 года от Cantina Tramin — это пример чистого сортового вина с акцентом на свежесть и минеральный характер. Он не стремится к сложности в процессе созревания, а к чистоте выражения и балансу. Подходит для любителей свежих, ароматных белых вин, которые предпочитают четко выраженный стиль без лишних влияний.
#tipnavino #talianskevino #sauvignon #altoadige #cantinatramin
