Сегодня мы наслаждались розовым вином из долины Луары в семейном кругу в отеле в Высоких Татрах. Приятный, мягкий и слегка сладковатый вкус вина заставил нас выпить его довольно быстро.
Cabernet d’Anjou — одно из самых известных французских розовых вин и один из символов винодельческого региона Anjou в долине Луары. Обозначение AOP (Appellation d’Origine Protégée) гарантирует, что вино происходит из точно определенной зоны и произведено в соответствии с традиционными правилами, защищающими его происхождение и характер.
Вино Cabernet d’Anjou производится из винограда сорта Cabernet Franc, который составляет большую часть cuvée, и дополняется сортом Cabernet Sauvignon. Cabernet Franc — один из старейших красных сортов винограда во Франции. Его история восходит, по меньшей мере, к XVII веку, а историческим местом его происхождения считается долина Луары. Позже этот сорт значительно распространился в регионе Бордо, где стал одним из основных сортов знаменитых красных вин. Cabernet Sauvignon был создан путем естественного скрещивания Cabernet Franc и Sauvignon Blanc, что делает это сочетание в Cabernet d’Anjou естественным продолжением общей истории обоих сортов.
Cabernet Franc придает вину деликатную фруктовость, свежую кислотность и типичные ноты красных фруктов, а Cabernet Sauvignon добавляет более насыщенный вкус, более интенсивные ароматы и лучшую структуру. В результате получается гармоничное розовое вино с выраженным фруктовым ароматом, сохраняющее элегантность, характерную для вин Луары.
Винодельня Les Celliers De La Roche — один из признанных производителей вина в долине Луары, имеющий многолетнее сотрудничество с местными виноградарями, выращивающими виноград в важных апелласьонах региона. Философия винодельни заключается в сохранении типичного характера отдельных участков, при этом особое внимание уделяется современной обработке винограда, бережной винификации и сохранению естественного аромата сортов. Бренд Jean de la Roche представляет собой линейку вин, отражающих традиционные французские апелляции в стиле, доступном широкому кругу ценителей вина.
Марка «Prestige» бренда Jean de la Roche обозначает торговое название этой линейки продукции и отличает её от базовых вин производителя. Вина с маркировкой «Prestige» производятся из отборного винограда более высокого качества, с особым акцентом на более высокую степень зрелости, более тщательный отбор ягод, а также более точную обработку в процессе винификации.
Регион Anjou — один из важнейших винодельческих регионов долины Луары. Мягкий океанический климат, обилие солнечных дней и разнообразие сланцевых, известковых и песчаных почв создают идеальные условия для выращивания Cabernet Franc. Именно в этом регионе был создан стиль Cabernet d’Anjou, который отличается от других французских розовых вин несколько более высоким содержанием остаточного сахара. Однако это не затмевает свежесть вина, а создает гармоничный и очень приятный вкус.
Описание вина:
Вино имеет яркий лососевый цвет и в бокале выглядит свежим, чистым и элегантным.
В аромате преобладают красные фрукты: свежая клубника, малина, красная смородина и вишня. Также присутствуют тонкие нотки граната и легкий оттенок цитрусовой свежести, которые дополняют фруктовый характер вина.
Вкус гармоничный, свежий и фруктовый, что повторяет аромат. Доминируют тона клубники, малины и красной смородины, дополненные деликатной сладостью, типичной для стиля Cabernet d’Anjou. Сбалансированная кислотность сохраняет свежесть и гарантирует, что вино не кажется тяжелым. Средней продолжительности послевкусие дарит приятные фруктовые нотки с тонким минеральным акцентом.
Алкоголь 11,5% об.
Вино лучше всего раскрывает свой вкус при температуре 8–10°C. Более низкие температуры усилят его свежесть и фруктовый характер, а умеренное нагревание позволит полностью раскрыть ароматы красных фруктов.
Cabernet d’Anjou — очень универсальное гастрономическое вино, прекрасно сочетающееся с летними салатами, жареной курицей, индейкой, копченым лососем, креветками, суши или мягкими сырами. Благодаря своей фруктовости, оно также дополнит блюда азиатской кухни с легкими пряными нотками или фруктовые десерты из клубники, малины или красных ягод.
Cabernet d’Anjou 2024 Prestige представляет собой классический стиль французского розового вина из долины Луары. Оно сочетает в себе типичную фруктовость Cabernet Franc с тонкой структурой Cabernet Sauvignon, создавая гармоничное, свежее и элегантное вино с очень хорошим вкусом. Благодаря сбалансированному соотношению фруктовости, свежести и тонкой сладости, оно является одним из представительных образцов апелляции Cabernet d’Anjou AOP и демонстрирует, почему розовые вина из региона Anjou десятилетиями сохраняют свое важное место среди французских вин.
#tipnavino #francuzskevino #prestige #loirawine #cabernetdanjou
