Это приятное и интересное вино мы также пили в командировке по Италии с нашими партнерами вечером на берегу Lago di Garda. Нам его подавали ко второму блюду ужина.
Вот его описание
Merlot 2021 Riserva, Siebeneich — интересный представитель сорта Merlot из региона Alto Adige. Винодельня Терлан, производящая это вино, использует терруар деревни Siebeneich, которая известна своими глинисто-песчаными почвами и мягким климатом, идеальным для выращивания этого сорта.
Вино имеет глубокий рубиново-красный цвет с тонкими фиолетовыми отблесками, которые намекают на молодость и сосредоточенность.
Аромат вина богатый и сложный. Он открывается ароматами спелых красных фруктов, таких как вишня и сливы, которые дополняются тонкими нотами черной смородины. На первый план также выходят тонкие оттенки ванили, какао и дымные ноты, являющиеся результатом выдержки в дубовых бочках. Легкая пряность, такая как черный перец и корица, придает вину интересную глубину.
На вкус вино полное и мягкое, с мягкими и спелыми танинами, создающими гармоничную структуру. Вкус фруктовый, с преобладанием сливы, темной вишни и тонкими нотками шоколада и кофе. Благодаря хорошо интегрированной древесине вино имеет тонкий поджаренный характер, который добавляет сложности. Кислотность сбалансирована и сохраняет вино свежим, а долгое и элегантное послевкусие с тонкой пряностью делает это вино по-настоящему запоминающимся.
Вино полнотелое, с гладкой кремовой текстурой. Танины твердые, но мягкие, что способствует превосходной структуре и потенциалу длительной выдержки. Алкоголь (около 14%) хорошо включен, что придает вину прекрасный баланс.
Merlot Riserva 2021, несмотря на то, что оно уже пригодно для питья, имеет большой потенциал для дальнейшего созревания. Оно может выдерживаться еще 8-10 лет, в течение которых его вкус будет продолжать развиваться и смягчаться.
Вино хорошо сочетается с красным мясом, особенно жареной или жареной говядиной и бараниной, блюдами из дичи и выдержанными сырами. Оно также станет отличным дополнением к блюдам с острым соусом, таким как рагу или лазанья.
Merlot Riserva 2021, Siebeneich — полное и элегантное вино, демонстрирующее потенциал сорта Merlot в Alto Adige. Богатый фруктовый вкус, тонкие танины и сбалансированная кислотность дарят незабываемые впечатления любителям качественного красного вина. У этого урожая есть все предпосылки, чтобы его полюбили любители вина, ищущие утонченный баланс между мощью и элегантностью.
