Сьогодні рожеве вино з долини Луари, яким насолоджуються в сімейному колі в готелі у Високих Татрах. Приємний, ніжний і злегка солодкуватий смак вина змусив нас випити це вино досить швидко.
Cabernet d’Anjou є одним із найвідоміших французьких рожевих вин і є одним із символів виноробного регіону Anjou в долині Луари. Позначення AOP (Appellation d’Origine Protégée) гарантує, що вино походить із чітко визначеної території та вироблено відповідно до традиційних правил, які захищають його походження та характер.
Вино Cabernet d’Anjou виготовляється з виноградної лози Cabernet Franc, яка становить більшу частину cuvée, і доповнюється Cabernet Sauvignon. Cabernet Franc — один із найстаріших синіх сортів Франції. Його історія сягає щонайменше 17-го століття, а долина Луари вважається його історичною батьківщиною. Пізніше він значно поширився в регіоні Бордо, де став одним з основних сортів знаменитих червоних вин. Cabernet Sauvignon був створений природним схрещуванням Cabernet Franc і Sauvignon Blanc, що робить цей зв’язок у Cabernet d’Anjou природним продовженням спільної історії обох сортів.
Cabernet Franc привносить у вино тонку фруктовость, свіжу кислотність і типові нотки червоних фруктів, тоді як Cabernet Sauvignon додає повніше тіло, більш насичений аромат і кращу структуру. В результаті виходить гармонійне рожеве вино з яскраво вираженим фруктовим відтінком, яке зберігає елегантність, характерну для вин з Луари.
Виноробня Les Celliers De La Roche є одним із визнаних виробників вин із долини Луари та має довгострокову співпрацю з місцевими виноробами, які вирощують виноград у важливих апелласьонах регіону. Філософія виноробства полягає у збереженні типового характеру окремих регіонів, наголошуючи на сучасній обробці винограду, м’якій вініфікації та збереженні природної ароматики сортів. Бренд Jean de la Roche представляє колекцію вин, які представляють традиційні французькі апелласьони в стилі, доступному широкому колу любителів вина.
Знак «Prestige» торгової марки «Jean de la Roche» позначає торгове найменування цієї лінійки і відрізняє її від базових вин виробника. Вина з позначкою «Prestige» виробляються з високоякісного відбірного винограду, особливо з акцентом на високу зрілість, більш ретельний відбір ягід, а також більш точну обробку під час вініфікації.
Регіон Anjou є одним із найважливіших виноробних регіонів долини Луари. М’який океанічний клімат, велика кількість сонячних днів і різноманітні сланцеві, вапняні та піщані ґрунти створюють ідеальні умови для вирощування Cabernet Franc. Саме в цьому регіоні був створений стиль Cabernet d’Anjou, який відрізняється від інших французьких рожевих вин дещо вищим вмістом залишкового цукру. Однак він не перекриває свіжість вина, а створює гармонійний і дуже приємний смак.
Ось опис вина:
Вино має яскравий лососевий колір і виглядає свіжим, чистим та елегантним у келиху.
В ароматі переважають червоні фрукти: свіжа полуниця, малина, червона смородина та вишня. Також є ледь помітні нотки граната та натяк на цитрусову свіжість, які доповнюють фруктовий характер вина.
Смак гармонійний, свіжий та фруктовий, що повторює аромат. Домінують тони полуниці, малини та червоної смородини, доповнені ніжною солодкістю, типовою для стилю Cabernet d’Anjou. Збалансована кислотність підтримує свіжість і гарантує, що вино не здається важким. Середньо-тривалий післясмак приносить приємний фруктовий післясмак з тонким мінеральним акцентом.
Вміст алкоголю 11,5% об.
Вино найкраще проявляє себе при температурі 8–10°C. Нижчі температури підкреслять його свіжість та фруктовий характер, тоді як помірне нагрівання повністю розкриє аромати червоних фруктів.
Cabernet d’Anjou – це дуже універсальне гастрономічне вино, яке добре поєднується з літніми салатами, куркою-гриль, індичкою, копченим лососем, креветками, суші, або м’якими сирами. Завдяки своїй фруктовості воно також доповнить азійську кухню з легкими пряними нотками, або фруктові десерти з полуниці, малини чи червоних фруктів.
Cabernet d’Anjou 2024 Prestige представляє класичний стиль французького рожевого вина з долини Луари. Воно поєднує типову фруктовість Cabernet Franc з витонченою структурою Cabernet Sauvignon і створює гармонійне, свіже та елегантне вино з дуже гарним смаком. Завдяки збалансованому співвідношенню фруктів, свіжості та тонкої солодкості, воно є одним із репрезентативних представників апелласьйона Cabernet d’Anjou AOP, а також показує, чому рожеві вина з регіону Anjou десятиліттями зберігають своє значне місце серед французьких вин.
#tipnavino #francuzskevino #prestige #loirawine #cabernetdanjou
