Після 9 років я відвідав європейську, але все ще досить екзотичну для нас країну, де я пропрацював два роки.
Відпустка, винний тур, дегустація молдавських вин, дегустація молдавської кухні, відвідування пам’яток та справді глибокі враження – так можна коротко підсумувати поїздку до Молдови.
Виноробня ASCONI – виноробня поблизу столиці Кишинева. Окрім виноробні, на її території є етно-ресторан, барна тераса, басейн із солоною водою та пляжна зона. Вхід на пляж та басейн, звичайно ж, дійсний. Також є можливість проживання на території виноробні. У дегустаційному залі ми скуштували вітчизняні вина Chardonnay, Feteasca Neagra та Cabernet Sauvignon (Ice winw). На терасі ми також замовили Viorica та Rkatsiteli (Orange). На обід у нас була Feteasca Alba.
Виноробня PURCARI – виноробня, розташована приблизно за 120 км від Кишинева. Її історія починається на початку 19 століття. Вони показали нам фотографії того, як виглядала виноробня (а точніше руїни) після розпаду СРСР. Порівняно з сучасним станом, справді відчувається, скільки праці та зусиль було вкладено в цю виноробню, щоб вона виглядала так, як вона виглядає сьогодні. У дегустаційному залі виноробні ми скуштували ігристе Cuvée De Purcari Alb, brut (виготовлене традиційним методом – Methode Traditionnelle), Chardonnay 2024, Rosé De Purcari 2025 та Rara Neagra & Saperavi 2024.
Vinuri de COMRAT – виноробня в місті Комрат, приблизно за 100 км від столиці Кишинева. Історія виноробні також сягає 19 століття. Виноробня є однією з найстаріших і найважливіших виноробень автономного регіону Гагаузія. Мені сподобався фільм, який вони показують своїм відвідувачам про походження та історію виноробні. У мене справді глибокий досвід місцевої гастрономії – вперше я куштував таку вишукано та ніжно приготовлену баранину – або в супі, або як основну страву у вигляді смаженого м’яса (баранина зовсім не відчувалася, що є результатом технології приготування). У ресторані ми скуштували вина Feteasca Regala 2023, Feteasca Neagra & Rara Neagra 2020, Merlot & Syrah 2020 та рожеве Rose De Comrat.
Виноробня CRICOVA – виноробня поблизу столиці Кишинева, відома своїми підземними ходами довжиною 120 км, з яких близько 80 км зараз використовуються. Звичайно ж, частиною екскурсії було відвідування холодного підземелля, незважаючи на вищу температуру на вулиці, ми були одягнені в довгі штани та светри – під час подорожі під землею в електромобілі сприйнятна температура була на рівні 7-10⁰C. У дегустаційному залі ми скуштували ігристе Brut Roz (Méthode Traditionnelle), Feteasca Regala, Feteasca Neagra, Codru vintage 2000 та Orasul Subteran (Legenda, vin Spumant солодке біле).
Виноробня CASTEL MIMI – історія цієї виноробні також сягає 18 століття – засновником був Костянтин МІМІ, останній губернатор Бессарабії. Також слід віддати шану власникам, які повернули нинішній вигляд виноробні та замку з руїн радянської епохи. Дегустація проводилася разом з окремими обідніми стравами в ресторані замку. На кожній страві підходив гід і розповідав щось про вино, яке ми куштували разом із запропонованою стравою. Скуштували ігристе 9 Muses Viorica, Rara Neagra (rose) 2025, Orange De Bulboaca 2024, Rosa De Bulboaca (Cabernet Sauvignon, Merlot, Feteasca Neagra) 2021 та Viorica De Bulboaca 2025.
#tipnavino #moldavskevino #asconi #purcari #vinuridecomrat #cricova #castelmimi
