Я придбав це вино на цьогорічній дегустації вин у Мартіні. Sangiovese – це сорт, який вирощують переважно в регіонах центральної Італії, тому я хотів дізнатися, чи відрізняється чимось сорт з південної частини і чи може він бути чимось цікавим. Загалом, вино мене не розчарувало, воно легко п’ється, цікаво легке для червоного вина. Загальне враження від вина приємне.
Опис вина.
Вино походить з виноробні Luccarelli, яка належить до групи Farnese Vini – однієї з найпрогресивніших виноробних компаній на півдні Італії. Хоча сорт Sangiovese типовий переважно для центральноіталійських регіонів, таких як Toscana, в регіоні Puglia (п’ята італійського чобота) він набуває іншого характеру, під впливом теплого клімату та південного теруару. Вино має класифікацію IGP (Indicazione Geografica Protetta), що дозволяє гнучкість у вирощуванні та виніфікації, гарантуючи регіональне походження. Я вже писав про цю класифікацію детальніше в попередній статті, тому не буду знову вдаватися в детальний опис.
Вино має насичений рубіново-червоний колір з фіолетовим краєм. Воно щільне та візуально насичене, що свідчить про вищу екстрактивність та стиглість винограду.
Аромат інтенсивний, з переважаючим ароматом темних фруктів, серед яких домінують темні вишні, сливи та ожина. На задньому плані з’являються тони сушених трав, вишукані спеції та легкий шоколадний відтінок.
Смак вина сухий, насичений, з вишуканими танінами. У смаку переважають стиглі вишні, вишні в шоколаді та солодкі деревні тони, хоча вино зазвичай не витримується в барриках – солодкість є наслідком південної стиглості фруктів. Кислотність від середньої до низької, що зменшує свіжість, але підвищує м’якість. Алкоголь добре інтегрований, близько 13,5–14% об. Післясмак середньої тривалості, з фруктово-пряним післясмаком та натяком на темний шоколад.
Типовий представник південного Sangiovese – повніший, м’якший, з акцентом на стиглі фрукти та легкий для пиття. Порівняно з тосканськими версіями, йому бракує вищої кислотності, але він пропонує багатший фруктовий смак та м’якість. Вино технологічно точне, призначене для негайного вживання, а не для архівування.
Вино ідеально підходить до піци з томатною основою та салямі, до смаженої свинини та курки. Воно також добре поєднується з пастою з томатним, або рагу соусом, а також з напівтвердими сирами (напр. Pecorino, Caciocavallo).
Sangiovese від виноробні Luccarelli – це доступне, чесно оброблене південне вино з акцентом на фруктовість та м’якість. Воно не сподобається шанувальникам структурованих, або теруарних вин, але як вино, призначене для щоденного споживання, пропонує вищу цінність за розумною ціною.
