По дорозі з Брно ми зупинилися на цій виноробні, яка розташована біля дороги. У виноробні гарна, сучасна будівля. Їм варто було б намалювати на асфальті, або якусь іншу табличку, де в будівлі розташований фірмовий магазин. Там перший раз складніше. За нами їхала інша машина з клієнтами, і виглядало так, ніби у них теж з цим проблема. Cuvée První Rytíř – це приємне, легко п’ється вино, яке залишить у людини дуже приємні спогади.
Виноробня Zlomek & Vávra була заснована в селі Боршице у Блатніце у регіоні Словацко, з дуже давніми традиціями виноградарства. Філософія засновників з самого початку полягала в поєднанні традиційних сортів та моравського теруару з сучасними технологіями. Це означає, що у виробництві вони використовують контрольовану ферментацію в ємностях з нержавіючої сталі, щоб зберегти свіжість та ароматику сортів, але водночас вони також приділяють увагу ручній роботі на винограднику.
Виноробня стала особливо відомою завдяки своїм ароматним та напівсолодким винам, які сподобалися широкому колу покупців. Такі характерні cuvée, як První rytíř або колекція André rosé, стали їхніми типовими брендами.
Виноробня є одним із динамічно розвиваючихся виробників у Моравії, яка може сподобатися не лише традиційним любителям вина, а й молодому поколінню завдяки свіжим, грайливим та легким у пити cuvée, таким як První rytíř.
Опис вина
Cuvée складається з Моравського мускату та Палави. Моравський мускат привносить характерний квітковий та мускатовий аромат, свіжість та легкість. Палава додає більш повного тіла, тонкої пряності та тонів стиглих фруктів (персиків, груш, екзотичних фруктів).
Це солодке, злегка ігристе вино з вмістом алкоголю приблизно 10%. Вуглекислий газ утворюється природним шляхом під час бродіння, що забезпечує м’яке, елегантне шипіння. Залишковий цукор збалансований свіжою кислотністю.
Колір світло-жовтий із зеленуватими відблисками, чистий та ігристий, шипучість надає вину жвавого враження.
Запах дуже ароматний, з яскравими тонами мускатної квітки, цитрусової цедри та білого винограду сорту Моравський Мускат. Палава доповнює аромат нюансами стиглих персиків, екзотичних фруктів та вишуканих спецій.
Смак солодкий, але гармонійний, зі свіжою кислинкою та соковитим виразом. Шипучість підтримує легкість та свіжість. У смаку розкриваються тони мускатного винограду, цитрусових, медово-квіткові відтінки та фруктова соковитість персика та лічі. Післясмак короткий або середній, приємно освіжаючий.
Вино «První Rytíř» також підходить як аперитив. Воно добре поєднується з фруктовими десертами (чізкейк з персиками, чізкейк, абрикосова бубланіна), з м’якими білими сирами з цвіллю (камамбер, брі) або з літніми салатами з фруктами.
«První rytíř» 2024 – це легке, грайливе та свіже моравське cuvée, яке базується на ароматичному характері моравського мускату та гармонійній повноті Палави. Вишуканий перляж та низький вміст алкоголю роблять це вино ідеальним супутником для літніх зустрічей.
