Це вино також було куплено разом із кюве První Rytíř дорогою з Брно. Мушу сказати, однак, що спочатку ми проїхали повз виноробню, бо зголодніли, і зупинилися на обід у сусідньому селі. Думаю, потрібно написати, що село дуже маленьке, але там був досить приємний ресторан, а також обіднє меню. Звичайно, обід коштував нам набагато менше, ніж, наприклад, у Брно, але смак був порівнянний. Після приємного наповнення шлунків ми повернулися назад до виноробні, де зробили покупку. Будівля виноробні побудована в сучасному стилі, за скляними дверима магазину можна побачити ємності з нержавіючої сталі. Обов’язково рекомендую відвідати, якщо будете проїжджати повз.
Коротко про виноробню: Виноробня Zlomek & Vávra була заснована в селі Боршице поблизу Блатніце у регіоні Словацко, в регіоні з дуже давніми традиціями виноградарства. Філософія засновників з самого початку полягала в поєднанні традиційних сортів та моравського теруару з сучасними технологіями. Це означає, що у виробництві вони використовують контрольовану ферментацію в ємностях з нержавіючої сталі, щоб зберегти свіжість та ароматику сортів, але водночас вони також приділяють увагу ручній роботі на винограднику.
Виноробня стала відомою головним чином завдяки своїм ароматичним та напівсолодким винам, які сподобалися широкому колу покупців. Такі характерні cuvée, як První rytíř, або колекція André rosé, стали їхніми типовими брендами.
Виноробня є одним із динамічно розвиваючихся виробників у Моравії, який може сподобатися не лише традиційним любителям вина, а й молодому поколінню завдяки своїм свіжим, грайливим та легким у пити винам.
Ось опис вина.
Вино має типово світло-білий колір.
Аромат сильно ароматичний з п’янким квітковим виразом. Тоні білих квітів, цитрусових нюансів та вираженого мускатного аромату, що характерно для цього сорту.
Це вино має напівсухий профіль з легким солодким виразом у смаку, який ідеально доповнюється свіжою кислотністю – результатом є гармонійна та питна структура.
Смак фруктовий та свіжий, підходить для весняної та літньої погоди. Використовуючи загальні параметри, можна очікувати соковитого, приємного післясмаку без вираженої гіркоти.
Вино являє собою чисте втілення сорту Моравський Мускат – виражена ароматика, свіжість та легкість у поєднанні з ніжною чуттєвістю, яку надає невеликий залишковий цукор. Ідеально підходить як радість лісу та квітів у келиху.
Воно підходить як аперитив або до легких літніх страв – наприклад, до свіжих салатів, фруктових десертів (наприклад, персиковий пиріг) або м’яких сирів (наприклад, камамбер). Воно також добре поєднується з легкими рибними стравами, або закусками.
Моравський Мускат 2022, пізній збір – Zlomek & Vávra – це ароматне, свіже та елегантне напівсухе вино, яке демонструє красу традиційного моравського сорту в сучасному вбранні. Низький вміст алкоголю та збалансований профіль роблять його легким для пиття та підходить для повсякденних та святкових подій.
