{"id":1002,"date":"2026-03-15T09:31:40","date_gmt":"2026-03-15T08:31:40","guid":{"rendered":"https:\/\/tipnavino.eu\/?p=1002"},"modified":"2026-03-15T09:49:09","modified_gmt":"2026-03-15T08:49:09","slug":"montepulciano-dabruzzo-2020-doc-vinarstvo-ciccio-zaccagnini-taliansko","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/tipnavino.eu\/?p=1002","title":{"rendered":"Montepulciano d\u2019Abruzzo 2020, DOC, vin\u00e1rstvo Ciccio Zaccagnini, Taliansko"},"content":{"rendered":"

\"\"Toto v\u00edno mi podaroval star\u0161\u00ed syn ako dar\u010dek. F\u013ea\u0161ka obviazan\u00e1 \u0161pag\u00e1tom s priviazanou vysu\u0161enou malou vetvi\u010dkou vini\u010da je ve\u013emi zauj\u00edmav\u00fd n\u00e1pad. Ihne\u010f po vytiahnut\u00ed korkovej z\u00e1tky V\u00e1s obklop\u00ed zmes pr\u00edjemnej, jemnej a neagres\u00edvnej v\u00f4ne. U\u017e toto V\u00e1m prezrad\u00ed, \u017ee v ruk\u00e1ch dr\u017e\u00edte skuto\u010dn\u00fd z\u00e1\u017eitok umiestnen\u00fd vo f\u013ea\u0161i.<\/p>\n

Montepulciano patr\u00ed medzi najv\u00fdznamnej\u0161ie modr\u00e9 odrody stredn\u00e9ho Talianska a tvor\u00ed z\u00e1klad mnoh\u00fdch \u010derven\u00fdch v\u00edn z regi\u00f3nu Abruzzo. T\u00e1to tradi\u010dn\u00e1 talianska odroda sa pestuje najm\u00e4 na svahoch Apen\u00edn, kde sa stret\u00e1va chladnej\u0161\u00ed horsk\u00fd vzduch s miernym vplyvom Jadransk\u00e9ho mora. Pr\u00e1ve tento kontrast medzi horami a morom umo\u017e\u0148uje pomal\u00e9 dozrievanie hrozna a zachovanie prirodzenej kyseliny, \u010do je typick\u00e9 pre kvalitn\u00e9 v\u00edna Montepulciano d\u2019Abruzzo DOC.<\/p>\n

Ozna\u010denie DOC (Denominazione di Origine Controllata) stanovuje presn\u00e9 pravidl\u00e1 pre p\u00f4vod hrozna, odrody, sp\u00f4sob v\u00fdroby a minim\u00e1lne parametre v\u00edna. V\u00a0pr\u00edpade tohto v\u00edna je, \u017ee hrozno mus\u00ed poch\u00e1dza\u0165 z regi\u00f3nu Abruzzo v strednom Taliansku. Povolen\u00e9 produk\u010dn\u00e9 oblasti zah\u0155\u0148aj\u00fa provincie Chieti, Pescara, Teramo a L\u2019Aquila. Vinice sa naj\u010dastej\u0161ie nach\u00e1dzaj\u00fa na svahoch Apen\u00edn s nadmorskou v\u00fd\u0161kou pribli\u017ene do 500 m n. m., v\u00fdnimo\u010dne do 600 m pri ju\u017en\u00fdch expoz\u00edci\u00e1ch.<\/p>\n

V\u00edno klasifikovan\u00e9 ako Montepulciano d\u2019Abruzzo DOC mus\u00ed by\u0165 vyroben\u00e9 minim\u00e1lne z 85 % odrody Montepulciano. Zvy\u0161n\u00fdch maxim\u00e1lne 15 % m\u00f4\u017eu tvori\u0165 in\u00e9 povolen\u00e9 modr\u00e9 odrody, av\u0161ak taktie\u017e musia by\u0165 pestovan\u00e9 v regi\u00f3ne Abruzzo.<\/p>\n

Apel\u00e1ciou DOC je taktie\u017e stanoven\u00fd maxim\u00e1lny povolen\u00fd v\u00fdnos a to pribli\u017ene 14 ton hrozna na hekt\u00e1r. Cie\u013eom obmedzenia v\u00fdnosu je zachovanie koncentr\u00e1cie a typick\u00e9ho charakteru v\u00edna. Minim\u00e1lny obsah alkoholu pre t\u00fato klasifik\u00e1ciu je stanoven\u00fd na pribli\u017ene 11,5 %.<\/p>\n

Odroda Montepulciano je zn\u00e1ma svojou schopnos\u0165ou vytv\u00e1ra\u0165 v\u00edna s tmavou farbou, v\u00fdraznou ovocnos\u0165ou a pevnou tan\u00ednovou \u0161trukt\u00farou. V\u010faka svojej \u0161trukt\u00fare maj\u00fa dobr\u00fd potenci\u00e1l na zrenie, no z\u00e1rove\u0148 s\u00fa \u010dasto pr\u00edstupn\u00e9 aj v mlad\u0161\u00edch ro\u010dn\u00edkoch. Montepulciano d\u2019Abruzzo patr\u00ed dnes medzi najzn\u00e1mej\u0161ie talianske \u010derven\u00e9 v\u00edna a je d\u00f4le\u017eit\u00fdm reprezentantom vin\u00e1rstva regi\u00f3nu Abruzzo.<\/p>\n

Vin\u00e1rstvo Ciccio Zaccagnini bolo zalo\u017een\u00e9 v roku 1978 v obci Bolognano v provincii Pescara, v srdci vin\u00e1rskeho regi\u00f3nu Abruzzo. Ide o rodinn\u00e9 vin\u00e1rstvo, ktor\u00e9 sa od za\u010diatku zameriava na produkciu v\u00edn z miestnych odr\u00f4d, predov\u0161etk\u00fdm Montepulciano d\u2019Abruzzo a Trebbiano d\u2019Abruzzo. Vinice sa nach\u00e1dzaj\u00fa na svahoch n\u00e1rodn\u00e9ho parku Majella, kde kombin\u00e1cia v\u00e1penat\u00fdch p\u00f4d, horsk\u00fdch vetrov a bl\u00edzkosti Jadransk\u00e9ho mora vytv\u00e1ra vhodn\u00e9 podmienky pre pestovanie vini\u010da.<\/p>\n

Zauj\u00edmavos\u0165ou tohto vin\u00e1rstva je jeho siln\u00e9 prepojenie s kult\u00farou a umen\u00edm. Na etiket\u00e1ch flia\u0161 sa objavuj\u00fa mott\u00e1 \u201eWine, the art of man\u201c, alebo \u201eThe wine of little vine twig\u201c, ktor\u00e9 zd\u00f4raz\u0148uj\u00fa vn\u00edmanie v\u00edna ako v\u00fdsledku pr\u00e1ce \u010dloveka a pr\u00edrody. Charakteristick\u00fdm prvkom flia\u0161 tohto vin\u00e1rstva je mal\u00fd pr\u00fatik vini\u010da priviazan\u00fd na hrdle f\u013ea\u0161e. Tento detail symbolizuje spojenie v\u00edna s vinicou a stal sa rozpoznate\u013en\u00fdm znakom vin\u00e1rstva Ciccio Zaccagnini na medzin\u00e1rodnom trhu s v\u00ednom.<\/p>\n

Tu je opis v\u00edna:<\/p>\n

V\u00edno m\u00e1 s\u00fdtu rub\u00ednovo\u010derven\u00fa farbu s jemn\u00fdmi gran\u00e1tov\u00fdmi odleskami. V poh\u00e1ri p\u00f4sob\u00ed kompaktne a hustej\u0161ie.<\/p>\n

Aromatika je pomerne typick\u00e1 pre odrodu Montepulciano. Vo v\u00f4ni sa objavuj\u00fa t\u00f3ny zrel\u00fdch \u010dere\u0161n\u00ed, tmav\u00fdch sliviek a lesn\u00e9ho ovocia. Druh\u00e1 aromatick\u00e1 vrstva prin\u00e1\u0161a jemn\u00e9 n\u00e1znaky kakaa, su\u0161en\u00fdch byl\u00edn a \u013eahk\u00fd dotyk korenia.<\/p>\n

V chuti je v\u00edno such\u00e9, stredne pln\u00e9 a\u017e pln\u00e9. Ovocn\u00fd charakter \u010dere\u0161n\u00ed a sliviek dop\u013a\u0148a mierna korenistos\u0165 a jemn\u00e9 tan\u00edny. Kyselina je vyv\u00e1\u017een\u00e1 a podporuje pitelnos\u0165 v\u00edna. Dochu\u0165 je stredne dlh\u00e1 s jemn\u00fdm ovocno-korenist\u00fdm z\u00e1verom.<\/p>\n

Alkohol je 12,5%.<\/p>\n

Doporu\u010den\u00e1 teplota pod\u00e1vania je 18\u00b0C.<\/p>\n

Montepulciano d\u2019Abruzzo DOC sa dobre kombinuje s jedlami talianskej kuchyne. Vhodn\u00e9 je najm\u00e4 k cestovin\u00e1m s paradajkovou om\u00e1\u010dkou, k rag\u00fa z hov\u00e4dzieho m\u00e4sa, alebo k lasagne. Dobre sa sp\u00e1ja aj s grilovan\u00fdm hov\u00e4dz\u00edm a jah\u0148ac\u00edm m\u00e4som, pe\u010den\u00fdm brav\u010dov\u00fdm, alebo s vyzret\u00fdmi syrmi. V r\u00e1mci region\u00e1lnej kuchyne Abruzza sa \u010dasto p\u00e1ruje s rustik\u00e1lnymi m\u00e4sov\u00fdmi jedlami a pokrmami z diviny.<\/p>\n

V\u00edno Montepulciano d\u2019Abruzzo z vin\u00e1rstva Ciccio Zaccagnini patr\u00ed medzi stabilne hodnoten\u00e9 v\u00edna v kateg\u00f3rii DOC z regi\u00f3nu Abruzzo a v niektor\u00fdch hodnoteniach z\u00edskalo a\u017e 96 bodov od talianskeho kritika Luca Maroniho.<\/p>\n

Montepulciano d\u2019Abruzzo 2020 od vin\u00e1rstva Ciccio Zaccagnini je typick\u00fdm predstavite\u013eom \u010derven\u00e9ho v\u00edna z regi\u00f3nu Abruzzo. Kombinuje v\u00fdrazn\u00fa ovocnos\u0165 odrody Montepulciano, stredne pln\u00fa \u0161trukt\u00faru a vyv\u00e1\u017een\u00e9 tan\u00edny. V\u00edno p\u00f4sob\u00ed harmonicky a dobre odr\u00e1\u017ea charakter apel\u00e1cie Montepulciano d\u2019Abruzzo DOC. Ide o \u010ditate\u013en\u00e9 talianske \u010derven\u00e9 v\u00edno, ktor\u00e9 ukazuje typick\u00fd \u0161t\u00fdl tejto odrody a terroiru stredn\u00e9ho Talianska.<\/p>\n

#tipnavino #montepulcianodabruzzo #zaccagnini #talianskevino #dobrevino<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Toto v\u00edno mi podaroval star\u0161\u00ed syn ako dar\u010dek. F\u013ea\u0161ka obviazan\u00e1 \u0161pag\u00e1tom s priviazanou vysu\u0161enou malou vetvi\u010dkou vini\u010da je ve\u013emi zauj\u00edmav\u00fd n\u00e1pad. Ihne\u010f po vytiahnut\u00ed korkovej z\u00e1tky V\u00e1s obklop\u00ed zmes pr\u00edjemnej, jemnej a neagres\u00edvnej v\u00f4ne. U\u017e toto V\u00e1m prezrad\u00ed, \u017ee v ruk\u00e1ch dr\u017e\u00edte skuto\u010dn\u00fd z\u00e1\u017eitok umiestnen\u00fd vo f\u013ea\u0161i. Montepulciano patr\u00ed medzi najv\u00fdznamnej\u0161ie modr\u00e9 odrody stredn\u00e9ho Talianska […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1011,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[143],"tags":[],"class_list":["post-1002","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-montepulciano"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t