Вино для дегустации мне привез коллега из Украины, купивший его в винном магазине Goodwine. Оказалось очень интересным, поэтому я решил предложить вам его описание. В состав вина входят сорта винограда Blue Franken (50%), Green Veltliner (30%) и Rhine Riesling (20%).
Вот его описание
Вино производится на словацких виноградниках, где условия идеальны для выращивания качественного винограда. Проект SPOLU (Вместе) подчеркивает сотрудничество нескольких производителей, которое представляет собой уникальное сочетание опыта и традиций.
Урожай 2021 года характеризовался благоприятной погодой и гармоничными условиями для достижения оптимальной зрелости винограда.
Вино имеет интенсивный рубиново-красный цвет с легкими фиолетовыми бликами, что свидетельствует о его молодости и концентрации красящих веществ. Яркий оттенок свидетельствует о том, что это точно сбалансированный продукт, в котором сохранена жизненная сила винограда.
В аромате преобладают ноты свежих и спелых фруктов, которые придают вину свежесть и сложность. Интенсивные ноты красной вишни и малины создают приятную, слегка сладковатую фруктовую основу. Постепенно раскрываются тонкие оттенки ежевики, или черной смородины, придавая вину глубину. Помимо описанного аромата фруктов, присутствуют также тонкие нотки черного перца и трав, которые дополняют и гармонизируют общий ароматический профиль.
В целом вкус вина Naboso 2021 очень приятный и хорошо структурированный. Центральным элементом является вкус спелых красных фруктов, особенно вишни и малины. Вино кажется свежим, фруктовым и в то же время приятно полным. Мягко зрелые танины придают вину структуру без излишней горечи и сбалансированная кислотность обеспечивает его длительную стойкость. Эти элементы дают ему потенциал для созревания, и даже в молодом состоянии он приятно сбалансирован. Сочетание фруктовых, спокойных пряных вкусов создает элегантное и гармоничное произведение, которое приятно пить как само по себе, так и в качестве дополнения к еде.
Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, такими как жареная говядина или баранина, подаваемая с травяными соусами. Его также можно использовать для приготовления различных рагу, итальянской пасты с насыщенными соусами, или гуляша. Хорошо сочетается с выдержанными и спелыми сырами, которые подчеркнут фруктовый и пряный характер вина.
Naboso 2021 SPOLU — яркий пример современного словацкого красного вина, сочетающего в себе традиции, сотрудничество и качественные условия выращивания. Вино обладает комплексным профилем с выраженными фруктовыми тонами, тонкими танинами и гармоничной кислотностью. Идеально подходит для тех, кто ценит сбалансированное, но аутентичное вино с потенциалом для дальнейшей выдержки.
Naboso 2021 SPOLU подойдет не только для повседневного употребления, но и для особых случаев, когда оно придется по вкусу любителям качественных красных вин.
