Це вино мені подарував старший син. Пляшка, перев’язана шпагатом з прив’язаною до неї маленькою сухою виноградною гілочкою, — дуже цікава ідея. Відразу після витягування корка вас оточить суміш приємних, ніжних та неагресивних ароматів. Одне це вже говорить про те, що ви тримаєте в руках справжні враження у пляшці.
Montepulciano – один з найважливіших синіх сортів центральної Італії, який є основою багатьох червоних вин з регіону d’Abruzzo. Цей традиційний італійський сорт вирощується переважно на схилах Апеннін, де прохолодніше гірське повітря зустрічається з м’яким впливом Адріатичного моря. Саме цей контраст між горами та морем дозволяє винограду повільно дозрівати та зберігати свою природну кислотність, що характерно для якісних вин Montepulciano d’Abruzzo DOC.
Позначення DOC (Denominazione di Origine Controllata) встановлює точні правила щодо походження винограду, сортів, способу виробництва та мінімальних параметрів вина. У випадку цього вина виноград має походити з регіону d’Abruzzo в центральній Італії. Дозволені райони виробництва включають провінції К’єті, Пескара, Терамо та Л’Аквіла. Виноградники найчастіше розташовані на схилах Апеннін на висоті приблизно 500 м над рівнем моря, винятково до 600 м у південних регіонах.
Вино, класифіковане як Montepulciano d’Abruzzo DOC, має бути виготовлене щонайменше з 85% сорту Montepulciano. Решта максимум 15% можуть складатися з інших дозволених синіх сортів, але вони також повинні вирощуватися в регіоні d’Abruzzo.
Апелласьйон DOC також встановлює максимально дозволену врожайність приблизно 14 тонн винограду з гектара. Метою обмеження врожайності є збереження концентрації та типового характеру вина. Мінімальний вміст алкоголю для цієї класифікації встановлено приблизно на рівні 11,5%.
Сорт Montepulciano відомий своєю здатністю створювати вина з темним кольором, вираженою фруктовістю та міцною таніновою структурою. Завдяки своїй структурі вони мають хороший потенціал для витримки, але також часто доступні в молодших врожаях. Montepulciano d’Abruzzo сьогодні є одним із найвідоміших італійських червоних вин і важливим представником виноробного регіону d’Abruzzo.
Виноробня Ciccio Zaccagnini була заснована в 1978 році в муніципалітеті Болоньяно в провінції Пескара, в самому серці виноробного регіону d’Abruzzo. Це сімейна виноробня, яка з самого початку зосередилася на виробництві вин з місцевих сортів, переважно Montepulciano d’Abruzzo та Trebbiano d’Abruzzo. Виноградники розташовані на схилах Національного парку Маєлла, де поєднання вапняних ґрунтів, гірських вітрів та близькості Адріатичного моря створює сприятливі умови для вирощування винограду.
Цікавою в цій виноробні є її міцний зв’язок з культурою та мистецтвом. На етикетках пляшок є девізи «Wine, the art of man», або «The wine of little vine twig», що підкреслює сприйняття вина як результату праці людини та природи. Характерним елементом пляшок цієї виноробні є маленька виноградна гілочка, прив’язана до горлечка пляшки. Ця деталь символізує зв’язок між вином та виноградником і стала впізнаваною ознакою виноробні Ciccio Zaccagnini на міжнародному винному ринку.
Ось опис вина:
Вино має насичений рубіново-червоний колір з ледь помітними гранатовими відблисками. У келиху воно виглядає компактнішим і щільнішим.
Аромат досить типовий для сорту Montepulciano. В ароматі відчуваються нотки стиглих вишень, темних слив та лісових ягід. Другий ароматичний шар привносить ледь помітні нотки какао, сушених трав та легкий відтінок спецій.
Смак вина сухий, від середньо-повного до повного. Фруктовий характер вишень та слив доповнюється легкою пряністю та вишуканими танінами. Кислотність збалансована та сприяє питкості вина. Післясмак середньо-тривалий з тонким фруктово-пряним післясмаком.
Вміст алкоголю становить 12,5%.
Рекомендована температура подачі – 18°C.
Montepulciano d’Abruzzo DOC добре поєднується з італійською кухнею. Воно особливо підходить до пасти з томатним соусом, рагу з яловичини або лазаньї. Також добре поєднується з смаженою яловичиною та бараниною, смаженою свининою або витриманими сирами. У регіональній кухні d’Abruzzo його часто поєднують із сільськими м’ясними стравами та стравами з дичини.
Вино Montepulciano d’Abruzzo від виноробні Ciccio Zaccagnini є одним із вин, що отримують найбільшу оцінку в категорії DOC з регіону d’Abruzzo, і в деяких оглядах отримало до 96 балів від італійського критика Луки Мароні.
Montepulciano d’Abruzzo 2020 від виноробні Ciccio Zaccagnini є типовим представником червоного вина з регіону d’Abruzzo. Воно поєднує в собі виражену фруктовість сорту Montepulciano, середньо-повну структуру та збалансовані таніни. Вино має гармонійний ефект і добре відображає характер апелласьйона Montepulciano d’Abruzzo DOC. Це читабельне італійське червоне вино, яке демонструє типовий стиль цього сорту та теруар центральної Італії.
#tipnavino #montepulcianodabruzzo #zaccagnini #talianskevino #dobrevino
