Це приємне і цікаве вино ми пили у відрядженні в Італії з нашими партнерами ввечері на березі Lago di Garda. Приємна атмосфера, приємна компанія, смачна їжа та це вино зробили згаданий вечір справді незабутнім.
Ось його опис:
Sauvignon Quarz від виноробні Terlan є одним із найвідоміших вин регіону Alto Adige. Цей Sauvignon Blanc вирощують на сонячних схилах над селом Terlan, де клімат і ґрунт створюють ідеальні умови для виняткових вин із виразним характером.
Вино має кристально чистий світло-жовтий колір з ледь помітними зеленуватими відтінками. Це візуально привабливо і вказує на свіжість і молодість вина.
Аромат надзвичайно інтенсивний і насичений, де домінують ноти зеленого яблука та тропічних фруктів, таких як маракуйя, манго та ананас а також дуже тонкі відтінки лайма та грейпфрута. До цього додаються тонкі відтінки бузини та чорної смородини, характерні для Sauvignon Blanc з цієї місцевості.
На смак це вино освіжаюче та повне, з живою кислинкою, яка гармонує з фруктовими елементами. Смак маракуйї, цитрусових і зеленого яблука підкріплюється м’якою нотою трав і довгим елегантним післясмаком, характерним для терруару Alto Adige. Вино має чудову структуру та збалансовану гармонію між фруктовістю та свіжістю.
Вино має середньо-повне тіло з тонкою текстурою та добре інтегрованим алкоголем. Воно походить із грунту, багатого пісковиком і вулканічними породами, що надає вину цікаву складність.
Хоча Sauvignon Quarz 2022 вже цікавий для вживання, воно має потенціал для витримки протягом кількох років. Воно може продовжувати розвиватися і набирати складність до 5-7 років.
Це вино ідеально поєднується з морепродуктами, копченою рибою, козячим сиром, а також з різними стравами азіатської кухні, які відрізняються легкою гостротою. Також чудово підходить як аперитив у поєднанні з легкими салатами або суші. Sauvignon Quarz 2022 від виноробні Terlan – витончене вино з насиченим ароматом, чудовою структурою та тривалим враженням. Урожай 2022 року приносить свіжість та елегантність, типові для найкращих вин регіону Alto Adige, і є справжньою демонстрацією мистецтва та технологій виноробні Terlan.
