{"id":1343,"date":"2026-09-22T09:08:19","date_gmt":"2026-09-22T07:08:19","guid":{"rendered":"https:\/\/tipnavino.eu\/?p=1343"},"modified":"2026-09-22T09:14:50","modified_gmt":"2026-09-22T07:14:50","slug":"codru-2022-vintage-vinarstvo-cricova-moldavska-republika","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tipnavino.eu\/?p=1343","title":{"rendered":"Codru 2022 Vintage, vin\u00e1rstvo Cricova, Moldavsk\u00e1 republika"},"content":{"rendered":"

\"\"P\u00f4vodne som mal p\u00edsa\u0165 o v\u00edne z Shiraz z Tuniska, ale po jeho otvoren\u00ed, ochutn\u00e1vka tomu dala za pravdu, som zmenil rozhodnutie na v\u00edno Codru z Moldavska.<\/p>\n

Codru patr\u00ed medzi najzn\u00e1mej\u0161ie moldavsk\u00e9 v\u00edna vin\u00e1rstva Cricova a z\u00e1rove\u0148 nesie n\u00e1zov jednej z najv\u00fdznamnej\u0161\u00edch vinohradn\u00edckych oblast\u00ed Moldavskej republiky. Ro\u010dn\u00edk 2022 je \u010derven\u00e9 such\u00e9 v\u00edno z radu Vintage, postaven\u00e9 na klasickej kombin\u00e1cii odr\u00f4d Cabernet Sauvignon a Merlot.<\/p>\n

Cabernet Sauvignon je jedna z najv\u00fdznamnej\u0161\u00edch svetov\u00fdch modr\u00fdch odr\u00f4d. Jej p\u00f4vod je v Bordeaux a genetick\u00fd v\u00fdskum potvrdil, \u017ee ide o prirodzen\u00e9ho potomka Cabernet Franc a Sauvignon Blanc. V Bordeaux je dolo\u017een\u00e1 najmenej od 17. storo\u010dia. Typick\u00e1 je neskor\u0161\u00edm dozrievan\u00edm, vysok\u00fdm obsahom trieslov\u00edn a intenz\u00edvnou farbou. V aromatike poskytuje najm\u00e4 \u010dierne r\u00edbezle, \u010dierne bobu\u013eov\u00e9 ovocie, korenie a pri vyzrievan\u00ed aj t\u00f3ny tabaku, vanilky \u010di dreva.<\/p>\n

Merlot je \u010fal\u0161ia tradi\u010dn\u00e1 bordelov\u00e1 odroda, ktor\u00e1 sa dnes pestuje prakticky vo v\u0161etk\u00fdch v\u00fdznamn\u00fdch vinohradn\u00edckych krajin\u00e1ch. Najstar\u0161ia zn\u00e1ma p\u00edsomn\u00e1 zmienka o odrode poch\u00e1dza z roku 1784, ke\u010f bola v oblasti Libournais ozna\u010den\u00e1 ako Merlau. N\u00e1zov Merlot sa objavuje za\u010diatkom 19. storo\u010dia a pravdepodobne s\u00favis\u00ed s franc\u00fazskym ozna\u010den\u00edm kosa \u010dierneho, ktor\u00fd ob\u013eubuje dozrievaj\u00face bobule. V porovnan\u00ed s Cabernet Sauvignon m\u00e1 Merlot spravidla m\u00e4k\u0161ie triesloviny, viac ovocnosti a pln\u0161\u00ed, gu\u013eatej\u0161\u00ed prejav.<\/p>\n

V kup\u00e1\u017ei s Merlotom prin\u00e1\u0161a Cabernet Sauvignon predov\u0161etk\u00fdm \u0161trukt\u00faru, triesloviny, farbu a potenci\u00e1l na dlh\u0161ie zrenie. A\u00a0v kup\u00e1\u017ei so Cabernet Sauvignon \u010diasto\u010dne zjem\u0148uje Merlot \u0161trukt\u00faru Cabernet Sauvignon a prid\u00e1va t\u00f3ny \u010dere\u0161n\u00ed, sliviek a tmav\u00e9ho bobu\u013eov\u00e9ho ovocia.<\/p>\n

Oblas\u0165 Codru je centr\u00e1lna vinohradn\u00edcka oblas\u0165 Moldavska a patr\u00ed medzi najv\u00fdznamnej\u0161ie regi\u00f3ny krajiny. Vinohrady sa tu nach\u00e1dzaj\u00fa najm\u00e4 na zvlnen\u00fdch svahoch v nadmorsk\u00fdch v\u00fd\u0161kach pribli\u017ene 150\u2013250 metrov. Podnebie je miernej\u0161ie ne\u017e v ju\u017en\u00fdch oblastiach Moldavska a kombin\u00e1cia svahov, lesov a teplotn\u00fdch rozdielov medzi d\u0148om a nocou pom\u00e1ha zachov\u00e1va\u0165 v hrozne kyseliny a aromatick\u00fa svie\u017eos\u0165.<\/p>\n

Pre IGP Codru s\u00fa typick\u00e9 biele aj modr\u00e9 odrody. Medzi v\u00fdznamn\u00e9 modr\u00e9 patria Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Feteasc\u0103 Neagr\u0103, Rar\u0103 Neagr\u0103 a Shiraz. Regi\u00f3n je zn\u00e1my predov\u0161etk\u00fdm bielymi a \u0161umiv\u00fdmi v\u00ednami, ale vyr\u00e1baj\u00fa sa tu aj \u010derven\u00e9 v\u00edna s elegantnej\u0161ou \u0161trukt\u00farou a v\u00fdraznou ovocnos\u0165ou.<\/p>\n

Hist\u00f3ria Cricovy sa za\u010dala p\u00edsa\u0165 v roku 1952, ke\u010f boli b\u00fdval\u00e9 v\u00e1pencov\u00e9 bane premenen\u00e9 na vin\u00e1rske priestory. Rozhodnutie vyu\u017e\u00edva\u0165 podzemn\u00e9 priestory s\u00faviselo predov\u0161etk\u00fdm s potrebou stabiln\u00fdch podmienok na zrenie a skladovanie v\u00edna. U\u017e pred vznikom samotn\u00e9ho vin\u00e1rstva prebiehali v podzemn\u00fdch chodb\u00e1ch pokusy so zren\u00edm v\u00edna a v\u00fdsledky uk\u00e1zali v\u00fdhody stabilnej teploty a vlhkosti.<\/p>\n

Podzemn\u00fd komplex Cricova je dnes jedn\u00fdm zo symbolov moldavsk\u00e9ho vin\u00e1rstva. Chodby maj\u00fa celkov\u00fa d\u013a\u017eku pribli\u017ene 120 kilometrov a miestami sa nach\u00e1dzaj\u00fa a\u017e 80 metrov pod povrchom. Ale ako som u\u017e p\u00edsal v\u00a0predch\u00e1dzaj\u00facom \u010dl\u00e1nku o\u00a0n\u00e1v\u0161teve Moldovy, v\u00a0s\u00fa\u010dasnosti sa vyu\u017e\u00edva asi 80 km. Celoro\u010dne je v nich udr\u017eiavan\u00e1 prirodzen\u00e1 teplota pribli\u017ene 12\u201314 \u00b0C a vysok\u00e1 relat\u00edvna vlhkos\u0165. Jednotliv\u00e9 podzemn\u00e9 ulice nes\u00fa n\u00e1zvy odr\u00f4d, napr\u00edklad Cabernet, Feteasca, Sauvignon, alebo Aligote.<\/p>\n

Vin\u00e1rstvo Cricova m\u00e1 v\u00fdznamn\u00e9 postavenie najm\u00e4 pri v\u00fdrobe klasick\u00fdch \u0161umiv\u00fdch v\u00edn met\u00f3dou tradi\u010dn\u00e9ho kvasenia vo f\u013ea\u0161i. Z\u00e1rove\u0148 v\u0161ak produkuje aj tich\u00e9 v\u00edna z medzin\u00e1rodn\u00fdch a moldavsk\u00fdch odr\u00f4d. Jej podzemn\u00e9 priestory dnes predstavuj\u00fa viac ne\u017e len sklad v\u00edna \u2013 ide o rozsiahle technologick\u00e9 a historick\u00e9 dedi\u010dstvo moldavsk\u00e9ho vin\u00e1rstva a v roku 2003 bol komplex Cricova vyhl\u00e1sen\u00fd za n\u00e1rodn\u00e9 kult\u00farne dedi\u010dstvo Moldavska.<\/p>\n

Tu je opis v\u00edna:<\/p>\n

V\u00edno m\u00e1 tmav\u0161iu rub\u00ednovo\u010derven\u00fa s v\u00fdraznou intenzitou a\u00a0s\u00a0jemn\u00fdmi fialov\u00fdmi odleskami. Cabernet Sauvignon sa na intenzite farby podie\u013ea vysok\u00fdm obsahom farb\u00edv, zatia\u013e \u010do zrenie v dreve m\u00f4\u017ee postupne pos\u00fava\u0165 farebn\u00fd prejav smerom ku gran\u00e1tov\u00fdm t\u00f3nom.<\/p>\n

V\u00a0ar\u00f3me v\u00edna dominuje \u010dierne a tmavo\u010derven\u00e9 ovocie – \u010dierne r\u00edbezle, \u010dere\u0161ne, slivky a \u010du\u010doriedky, ktor\u00e9 dop\u013a\u0148aj\u00fa korenist\u00e9 a jemne bylinn\u00e9 t\u00f3ny. Diskr\u00e9tne t\u00f3ny vanilky, korenia a dreva boli do v\u00edna pridan\u00e9 po kontakte s dubov\u00fdm drevom. Charakter v\u00f4ne dobre zodpoved\u00e1 \u0161t\u00fdlu kup\u00e1\u017ee Cabernet Sauvignon \u2013 Merlot, kde Cabernet prin\u00e1\u0161a \u010dierne ovocie a korenie a Merlot dod\u00e1va zrel\u0161iu ovocnos\u0165 a m\u00e4k\u0161\u00ed prejav.<\/p>\n

Codru 2022 je such\u00e9, stredne pln\u00e9 \u010derven\u00e9 v\u00edno s v\u00fdraznej\u0161ou trieslovinovou \u0161trukt\u00farou. Ovocn\u00e1 zlo\u017eka kop\u00edruje ar\u00f3mu – \u010dierne r\u00edbezle, \u010dierne \u010dere\u0161ne a slivky. Kyselina udr\u017eiava v\u00edno svie\u017ee a triesloviny vytv\u00e1raj\u00fa jeho kostru. Cabernet Sauvignon poskytuje pevnos\u0165 a d\u013a\u017eku, zatia\u013e \u010do Merlot prid\u00e1va gu\u013eatos\u0165 a ovocnos\u0165. Dubov\u00e9 zrenie (6 mesiacov) je doplnkov\u00fdm prejavom, ktor\u00fd v\u00ednu prid\u00e1va korenist\u00e9 a jemne vanilkov\u00e9 t\u00f3ny, ale nie je jeho dominantn\u00fdm prvkom. Dochu\u0165 je such\u00e1, ovocno-korenist\u00e1 a stredne dlh\u00e1.<\/p>\n

Vy\u0161\u0161\u00ed obsah alkoholu zodpoved\u00e1 charakteru v\u00edna zalo\u017een\u00e9ho na vy\u0161\u0161ie op\u00edsan\u00fdch odrod\u00e1ch a podporuje jeho pln\u0161\u00ed prejav. Pri pod\u00e1van\u00ed je preto vhodn\u00e9 dodr\u017ea\u0165 odpor\u00fa\u010dan\u00fa v\u00fdrobcom teplotu, aby alkohol nep\u00f4sobil pr\u00edli\u0161 dominantne a zostala zachovan\u00e1 rovnov\u00e1ha medzi ovocnos\u0165ou, kyselinou a trieslovinami.<\/p>\n

Odpor\u00fa\u010dan\u00e1 teplota pod\u00e1vania je 15\u201317 \u00b0C. Pri tejto teplote zost\u00e1va ovocnos\u0165 v\u00edna v\u00fdraznej\u0161ia. Pred pod\u00e1van\u00edm m\u00f4\u017ee v\u00ednu prospie\u0165 kr\u00e1tke prevzdu\u0161nenie v karafe.<\/p>\n

\u0160trukt\u00fara Cabernet Sauvignon a Merlot predur\u010duje v\u00edno Codru 2022 k v\u00fdraznej\u0161\u00edm jedl\u00e1m. Vhodn\u00e9 je najm\u00e4 hov\u00e4dzie m\u00e4so, roastbeef, jah\u0148acie m\u00e4so s bylinkami, pe\u010den\u00e9, grilovan\u00e9 m\u00e4so, divina, ka\u010dica, \u00fadeniny a vyzret\u00e9 klob\u00e1sy, jedl\u00e1 s\u00a0hubami a vyzret\u00e9 tvrd\u00e9 syry. Pri v\u00fdrazne korenen\u00fdch jedl\u00e1ch m\u00f4\u017ee by\u0165 v\u00edno zauj\u00edmav\u00e9 pr\u00e1ve v\u010faka ovocnosti Merlotu a korenist\u00e9mu charakteru Cabernet Sauvignon.<\/p>\n

\u00a0<\/strong>Cricova Codru 2022 Vintage je v\u00edno postaven\u00e9 na klasickom spojen\u00ed Cabernet Sauvignon a Merlot. Nejde o snahu vytvori\u0165 aromaticky efektn\u00e9 v\u00edno, ale sk\u00f4r o \u0161t\u00fdl zalo\u017een\u00fd na \u0161trukt\u00fare, tmavom ovoc\u00ed, trieslovin\u00e1ch a primeranom vplyve dubov\u00e9ho zrenia. Zauj\u00edmavou s\u00fa\u010das\u0165ou v\u00edna je aj jeho p\u00f4vod. N\u00e1zov Codru neozna\u010duje iba n\u00e1zov v\u00edna, ale odkazuje na jednu z hlavn\u00fdch vinohradn\u00edckych oblast\u00ed Moldavska. V\u00edno tak dobre reprezentuje spojenie medzin\u00e1rodn\u00fdch odr\u00f4d s moldavsk\u00fdm terroir a trad\u00edciou zrenia v podzemn\u00fdch pivniciach Cricova.<\/p>\n

Ro\u010dn\u00edku 2022 je v\u00edno, ktor\u00e9 je u\u017e dostato\u010dne pr\u00edstupn\u00e9 na pitie, ale z\u00e1rove\u0148 m\u00e1 e\u0161te potenci\u00e1l \u010fal\u0161ieho v\u00fdvoja. V\u00a0ka\u017edom pr\u00edpade v\u00edno ktor\u00e9 si milovn\u00edk v\u00edna u\u017eije \u010di u\u017e ako doplnok k\u00a0posedeniu s\u00a0priate\u013emi, alebo ako doplnok k\u00a0pr\u00edjemnej ve\u010deri.<\/p>\n

Tu je opis v\u00edna:<\/p>\n

V\u00edno m\u00e1 tmav\u0161iu rub\u00ednovo\u010derven\u00fa s v\u00fdraznou intenzitou a\u00a0s\u00a0jemn\u00fdmi fialov\u00fdmi odleskami. Cabernet Sauvignon sa na intenzite farby podie\u013ea vysok\u00fdm obsahom farb\u00edv, zatia\u013e \u010do zrenie v dreve m\u00f4\u017ee postupne pos\u00fava\u0165 farebn\u00fd prejav smerom ku gran\u00e1tov\u00fdm t\u00f3nom.<\/p>\n

V\u00a0ar\u00f3me v\u00edna dominuje \u010dierne a tmavo\u010derven\u00e9 ovocie – \u010dierne r\u00edbezle, \u010dere\u0161ne, slivky a \u010du\u010doriedky, ktor\u00e9 dop\u013a\u0148aj\u00fa korenist\u00e9 a jemne bylinn\u00e9 t\u00f3ny. Diskr\u00e9tne t\u00f3ny vanilky, korenia a dreva boli do v\u00edna pridan\u00e9 po kontakte s dubov\u00fdm drevom. Charakter v\u00f4ne dobre zodpoved\u00e1 \u0161t\u00fdlu kup\u00e1\u017ee Cabernet Sauvignon \u2013 Merlot, kde Cabernet prin\u00e1\u0161a \u010dierne ovocie a korenie a Merlot dod\u00e1va zrel\u0161iu ovocnos\u0165 a m\u00e4k\u0161\u00ed prejav.<\/p>\n

Codru 2022 je such\u00e9, stredne pln\u00e9 \u010derven\u00e9 v\u00edno s v\u00fdraznej\u0161ou trieslovinovou \u0161trukt\u00farou. Ovocn\u00e1 zlo\u017eka kop\u00edruje ar\u00f3mu – \u010dierne r\u00edbezle, \u010dierne \u010dere\u0161ne a slivky. Kyselina udr\u017eiava v\u00edno svie\u017ee a triesloviny vytv\u00e1raj\u00fa jeho kostru. Cabernet Sauvignon poskytuje pevnos\u0165 a d\u013a\u017eku, zatia\u013e \u010do Merlot prid\u00e1va gu\u013eatos\u0165 a ovocnos\u0165. Dubov\u00e9 zrenie je doplnkov\u00fdm prejavom, ktor\u00fd v\u00ednu prid\u00e1va korenist\u00e9 a jemne vanilkov\u00e9 t\u00f3ny, ale nie je jeho dominantn\u00fdm prvkom. Dochu\u0165 je such\u00e1, ovocno-korenist\u00e1 a stredne dlh\u00e1.<\/p>\n

Vy\u0161\u0161\u00ed obsah alkoholu zodpoved\u00e1 charakteru v\u00edna zalo\u017een\u00e9ho na vy\u0161\u0161ie op\u00edsan\u00fdch odrod\u00e1ch a podporuje jeho pln\u0161\u00ed prejav. Pri pod\u00e1van\u00ed je preto vhodn\u00e9 dodr\u017ea\u0165 odpor\u00fa\u010dan\u00fa v\u00fdrobcom teplotu, aby alkohol nep\u00f4sobil pr\u00edli\u0161 dominantne a zostala zachovan\u00e1 rovnov\u00e1ha medzi ovocnos\u0165ou, kyselinou a trieslovinami.<\/p>\n

\u00a0<\/strong>Odpor\u00fa\u010dan\u00e1 teplota pod\u00e1vania je 15\u201317 \u00b0C. Pri tejto teplote zost\u00e1va ovocnos\u0165 v\u00edna v\u00fdraznej\u0161ia. Pred pod\u00e1van\u00edm m\u00f4\u017ee v\u00ednu prospie\u0165 kr\u00e1tke prevzdu\u0161nenie v karafe.<\/p>\n

\u0160trukt\u00fara Cabernet Sauvignon a Merlot predur\u010duje v\u00edno Codru 2022 k v\u00fdraznej\u0161\u00edm jedl\u00e1m. Vhodn\u00e9 je najm\u00e4 hov\u00e4dzie m\u00e4so, roastbeef, jah\u0148acie m\u00e4so s bylinkami, pe\u010den\u00e9, grilovan\u00e9 m\u00e4so, divina, ka\u010dica, \u00fadeniny a vyzret\u00e9 klob\u00e1sy, jedl\u00e1 s\u00a0hubami a vyzret\u00e9 tvrd\u00e9 syry. Pri v\u00fdrazne korenen\u00fdch jedl\u00e1ch m\u00f4\u017ee by\u0165 v\u00edno zauj\u00edmav\u00e9 pr\u00e1ve v\u010faka ovocnosti Merlotu a korenist\u00e9mu charakteru Cabernet Sauvignon.<\/p>\n

\u00a0<\/strong>Cricova Codru 2022 Vintage je v\u00edno postaven\u00e9 na klasickom spojen\u00ed Cabernet Sauvignon a Merlot. Nejde o snahu vytvori\u0165 aromaticky efektn\u00e9 v\u00edno, ale sk\u00f4r o \u0161t\u00fdl zalo\u017een\u00fd na \u0161trukt\u00fare, tmavom ovoc\u00ed, trieslovin\u00e1ch a primeranom vplyve dubov\u00e9ho zrenia. Zauj\u00edmavou s\u00fa\u010das\u0165ou v\u00edna je aj jeho p\u00f4vod. N\u00e1zov Codru neozna\u010duje iba n\u00e1zov v\u00edna, ale odkazuje na jednu z hlavn\u00fdch vinohradn\u00edckych oblast\u00ed Moldavska. V\u00edno tak dobre reprezentuje spojenie medzin\u00e1rodn\u00fdch odr\u00f4d s moldavsk\u00fdm terroir a trad\u00edciou zrenia v podzemn\u00fdch pivniciach Cricova.<\/p>\n

Ro\u010dn\u00edku 2022 je v\u00edno, ktor\u00e9 je u\u017e dostato\u010dne pr\u00edstupn\u00e9 na pitie, ale z\u00e1rove\u0148 m\u00e1 e\u0161te potenci\u00e1l \u010fal\u0161ieho v\u00fdvoja. V\u00a0ka\u017edom pr\u00edpade v\u00edno ktor\u00e9 si milovn\u00edk v\u00edna u\u017eije \u010di u\u017e ako doplnok k\u00a0posedeniu s\u00a0priate\u013emi, alebo ako doplnok k\u00a0pr\u00edjemnej ve\u010deri.<\/p>\n

#tipnavino #moldavskevino #moldovawine #cricova #vinsecrosu #codru<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

P\u00f4vodne som mal p\u00edsa\u0165 o v\u00edne z Shiraz z Tuniska, ale po jeho otvoren\u00ed, ochutn\u00e1vka tomu dala za pravdu, som zmenil rozhodnutie na v\u00edno Codru z Moldavska. Codru patr\u00ed medzi najzn\u00e1mej\u0161ie moldavsk\u00e9 v\u00edna vin\u00e1rstva Cricova a z\u00e1rove\u0148 nesie n\u00e1zov jednej z najv\u00fdznamnej\u0161\u00edch vinohradn\u00edckych oblast\u00ed Moldavskej republiky. Ro\u010dn\u00edk 2022 je \u010derven\u00e9 such\u00e9 v\u00edno z radu Vintage, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1348,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[],"class_list":["post-1343","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blend"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t