{"id":1378,"date":"2026-10-03T12:06:57","date_gmt":"2026-10-03T10:06:57","guid":{"rendered":"https:\/\/tipnavino.eu\/?p=1378"},"modified":"2026-10-03T12:07:21","modified_gmt":"2026-10-03T10:07:21","slug":"merlot-syrah-2020-vinarstvo-vinuri-de-comrat-moldavska-republika","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tipnavino.eu\/?p=1378","title":{"rendered":"Merlot Syrah 2020, vin\u00e1rstvo Vinuri de Comrat, Moldavsk\u00e1 republika"},"content":{"rendered":"

\"\"V\u00edno sme degustovali v\u00a0r\u00e1mci na\u0161ej n\u00e1v\u0161tevy vin\u00e1rstva. Prehliadkou ako aj degust\u00e1ciou n\u00e1s sprev\u00e1dzala hlavn\u00fd in\u017einier vin\u00e1rstva Tatiana, ktor\u00e1 mi taktie\u017e poskytla upres\u0148uj\u00face z\u00e1kladn\u00e9 technologick\u00e9 inform\u00e1cie pre tento \u010dl\u00e1nok. Ako \u010dlovek dlhodobo spojen\u00fd v\u00a0vin\u00e1rstvom a\u00a0s\u00a0v\u00fdrobou v\u00edna urob\u00ed z\u00e1\u017eitok s\u00a0prehliadky vin\u00e1rstva skuto\u010dne zauj\u00edmav\u00fdm. Ako som spom\u00ednal v\u00a0\u010dl\u00e1nku, v\u00a0ktorom som op\u00edsal v\u0161etky nav\u0161t\u00edven\u00e9 vin\u00e1rstva, pri tomto vin\u00e1rstve je re\u0161taur\u00e1cia, v\u00a0ktorej sme mali miestne jedlo \u2013 v\u00fdvar z\u00a0baraniny a\u00a0pe\u010den\u00e9 koleno z\u00a0baraniny – vrelo doporu\u010dujem. Re\u0161taur\u00e1cia s pr\u00edjemn\u00fdm prostred\u00edm, chutn\u00e9 jedlo, pr\u00edjemn\u00e9 v\u00edno, hist\u00f3ria vin\u00e1rstva s\u00a0historick\u00fdmi expon\u00e1tmi \u2013 to v\u0161etko urob\u00ed V\u00e1\u0161 z\u00e1\u017eitok skuto\u010dne origin\u00e1lnym.<\/p>\n

Merlot Syrah z vin\u00e1rstva Vinuri de Comrat je such\u00e9 \u010derven\u00e9 v\u00edno poch\u00e1dzaj\u00face z vin\u00e1rskej oblasti Valul lui Traian na juhu Moldavskej republiky. Sp\u00e1ja dve p\u00f4vodom franc\u00fazske odrody, ktor\u00e9 sa svojimi vlastnos\u0165ami dop\u013a\u0148aj\u00fa. Merlot prin\u00e1\u0161a ovocnos\u0165, jemnej\u0161ie tan\u00edny a plnos\u0165, zatia\u013e \u010do Syrah dod\u00e1va v\u00ednu \u0161trukt\u00faru, korenist\u00fd charakter a aromatick\u00fa komplexnos\u0165.<\/p>\n

Merlot poch\u00e1dza z franc\u00fazskeho Bordeaux, kde sa jeho pestovanie p\u00edsomne spom\u00edna u\u017e v 18. storo\u010d\u00ed. Genetick\u00fd v\u00fdskum potvrdil, \u017ee vznikol prirodzen\u00fdm kr\u00ed\u017een\u00edm odr\u00f4d Cabernet Franc a Magdeleine Noire des Charentes. N\u00e1zov Merlot, ako som u\u017e p\u00edsal v\u00a0predch\u00e1dzaj\u00facich \u010dl\u00e1nkoch, pravdepodobne poch\u00e1dza z franc\u00fazskeho slova \u201emerle\u201c, ozna\u010duj\u00faceho drozda \u010dierneho. S\u00favislos\u0165 sa vysvet\u013euje tmavou farbou bob\u00fa\u013e, alebo ob\u013eubou tohto vt\u00e1ka v konzum\u00e1cii zrel\u00e9ho hrozna. Merlot patr\u00ed medzi najroz\u0161\u00edrenej\u0161ie modr\u00e9 odrody na svete. Je charakteristick\u00fd relat\u00edvne skor\u00fdm dozrievan\u00edm, dobrou akumul\u00e1ciou cukrov a schopnos\u0165ou produkova\u0165 v\u00edna s jemnej\u0161\u00edmi tan\u00ednmi. Vo v\u00f4ni a chuti sa typicky objavuj\u00fa \u010dierne \u010dere\u0161ne, slivky, \u010dernice a v z\u00e1vislosti od stup\u0148a zrelosti aj \u010dokol\u00e1dov\u00e9 \u010di bylinn\u00e9 t\u00f3ny. Zrenie v dubov\u00fdch sudoch m\u00f4\u017ee prinies\u0165 vanilku, kakao a jemn\u00e9 korenist\u00e9 nuansy. V ju\u017enom Moldavsku poskytuje tepl\u00e9 podnebie Merlotu podmienky na dosiahnutie dobrej zrelosti. V kup\u00e1\u017ei so Syrah vytv\u00e1ra ovocn\u00fd z\u00e1klad a pom\u00e1ha zjem\u0148ova\u0165 jeho v\u00fdraznej\u0161iu tan\u00ednov\u00fa \u0161trukt\u00faru.<\/p>\n

Syrah je p\u00f4vodn\u00e1 franc\u00fazska odroda, ktorej historick\u00fdm domovom je severn\u00e1 \u010das\u0165 \u00fadolia rieky Rh\u00f4ne. Genetick\u00e9 anal\u00fdzy preuk\u00e1zali, \u017ee vznikla prirodzen\u00fdm kr\u00ed\u017een\u00edm odr\u00f4d Dureza a Mondeuse Blanche. Napriek historick\u00fdm legend\u00e1m o jej p\u00f4vode v perzskom meste \u0160ir\u00e1z je dnes jej franc\u00fazsky p\u00f4vod geneticky potvrden\u00fd. Ozna\u010denia Syrah a Shiraz predstavuj\u00fa t\u00fa ist\u00fa odrodu, pri\u010dom n\u00e1zov Shiraz sa pou\u017e\u00edva predov\u0161etk\u00fdm v Austr\u00e1lii a \u010fal\u0161\u00edch krajin\u00e1ch Nov\u00e9ho sveta. Syrah je charakteristick\u00fd tmavou farbou, vy\u0161\u0161\u00edm obsahom fenolick\u00fdch l\u00e1tok a v\u00fdrazn\u00fdm aromatick\u00fdm profilom. Typick\u00e9 s\u00fa t\u00f3ny \u010dern\u00edc, \u010diernych r\u00edbezl\u00ed, fialiek, \u010dierneho korenia a niekedy aj \u00faden\u00e9ho m\u00e4sa. Charakter v\u00edna v\u00fdrazne ovplyv\u0148uje podnebie. V chladnej\u0161\u00edch oblastiach m\u00f4\u017ee Syrah vykazova\u0165 vy\u0161\u0161iu kyselinu, korenistos\u0165 a kvetinov\u00e9 t\u00f3ny. V teplej\u0161\u00edch vinohradn\u00edckych regi\u00f3noch, ak\u00fdm je aj ju\u017en\u00e9 Moldavsko, z\u00edskava pln\u0161ie telo, zrel\u0161ie ovocn\u00e9 ar\u00f3my a m\u00e4k\u0161\u00ed prejav. V kup\u00e1\u017ei s Merlot dop\u013a\u0148a ovocn\u00fd charakter o korenist\u00e9 t\u00f3ny, intenzitu farby a pevnej\u0161iu \u0161trukt\u00faru.<\/p>\n

Vin\u00e1rstvo Vinuri de Comrat patr\u00ed medzi historick\u00fdch producentov moldavsk\u00e9ho v\u00edna. Jeho vinice sa nach\u00e1dzaj\u00fa v oblasti s tepl\u00fdm podneb\u00edm, dlh\u00fdm vegeta\u010dn\u00fdm obdob\u00edm a dostatkom slne\u010dn\u00e9ho \u017eiarenia. Pr\u00e1ve tieto podmienky umo\u017e\u0148uj\u00fa pestova\u0165 modr\u00e9 odrody s dobrou fenolickou zrelos\u0165ou a v\u00fdrazn\u00fdm ovocn\u00fdm charakterom.<\/p>\n

Hist\u00f3ria vin\u00e1rstva Vinuri de Comrat siaha do roku 1897, ke\u010f v meste Comrat vznikol \u0161t\u00e1tny podnik na v\u00fdrobu a skladovanie alkoholick\u00fdch n\u00e1pojov. Comrat bol v tom \u010dase s\u00fa\u010das\u0165ou Besar\u00e1bskej gubernie Rusk\u00e9ho imp\u00e9ria. Podnik bol jedn\u00fdm zo 14 \u0161t\u00e1tnych skladov vybudovan\u00fdch v Besar\u00e1bii v r\u00e1mci reforiem alkoholov\u00e9ho monopolu. P\u00f4vodne sa zameriaval najm\u00e4 na v\u00fdrobu a distrib\u00faciu liehov\u00edn. V\u00fdroba hroznov\u00e9ho v\u00edna sa v\u00fdraznej\u0161ie rozvinula a\u017e po druhej svetovej vojne. V roku 1969 bol podnik za\u010dlenen\u00fd do agropriemyseln\u00e9ho kombin\u00e1tu a v roku 1995 pre\u0161iel privatiz\u00e1ciou pod n\u00e1zvom S.A. Vinuri de Comrat. Zauj\u00edmavos\u0165ou vin\u00e1rstva je zachovan\u00fd historick\u00fd are\u00e1l s budovami z 19. storo\u010dia. Jeho s\u00fa\u010das\u0165ou s\u00fa p\u00f4vodn\u00e9 pivnice a m\u00fazeum venovan\u00e9 miestnemu vinohradn\u00edctvu a \u017eivotu v Besar\u00e1bii. Vin\u00e1rstvo sa venuje aj v\u00ednnemu turizmu a v roku 2019 z\u00edskalo ocenenie Grand Prix za rozvoj enoturizmu v Moldavskej republike.<\/p>\n

Vinice, z ktor\u00fdch poch\u00e1dza Merlot Syrah, le\u017eia vo vinohradn\u00edckej oblasti Valul lui Traian na juhu Moldavska. T\u00e1to oblas\u0165 zah\u0155\u0148a aj auton\u00f3mny regi\u00f3n Gagauzsko, ktor\u00e9ho hlavn\u00fdm mestom je Comrat. N\u00e1zov Valul lui Traian, v preklade Traj\u00e1nov val, odkazuje na historick\u00e9 zemn\u00e9 opevnenia v ju\u017enej Besar\u00e1bii, tradi\u010dne sp\u00e1jan\u00e9 s r\u00edmskym cis\u00e1rom Traj\u00e1nom. Ich presn\u00fd p\u00f4vod a datovanie s\u00fa predmetom historick\u00e9ho v\u00fdskumu. Podnebie oblasti je kontinent\u00e1lne, s hor\u00facimi letami, relat\u00edvne n\u00edzkym mno\u017estvom zr\u00e1\u017eok a v\u00fdrazn\u00fdm slne\u010dn\u00fdm \u017eiaren\u00edm. Pre pestovanie odr\u00f4d Merlot a Syrah s\u00fa tieto podmienky priazniv\u00e9 najm\u00e4 z h\u013eadiska dozrievania hrozna a tvorby fenolick\u00fdch l\u00e1tok. Vinuri de Comrat dnes vyr\u00e1ba such\u00e9, polosladk\u00e9 aj dezertn\u00e9 v\u00edna, pri\u010dom v jeho portf\u00f3liu sa nach\u00e1dzaj\u00fa medzin\u00e1rodn\u00e9 i miestne odrody. Medzi zn\u00e1me zna\u010dky patria Plai, Terra del Vino a Legenda Vinului.<\/p>\n

Cuv\u00e9e Merlot Syrah 2020 je aj pod ozna\u010den\u00edm Plai Moldova. Pomer je 85 % Merlot a 15 % Syrah a dvan\u00e1s\u0165mesa\u010dn\u00e9 zrenie vo franc\u00fazskych dubov\u00fdch sudoch.<\/p>\n

Tu je opis v\u00edna:<\/p>\n

V\u00edno m\u00e1 s\u00fdtu rub\u00ednovo\u010derven\u00fa farbu s tmav\u00fdmi \u010dere\u0161\u0148ov\u00fdmi odtie\u0148mi. Merlot prispieva k rub\u00ednovej farebnosti, zatia\u013e \u010do Syrah podporuje intenzitu a h\u013abku farby.<\/p>\n

\u00a0<\/strong>Vo v\u00f4ni dominuj\u00fa zrel\u00e9 \u010dierne r\u00edbezle, \u010dernice, slivky a \u010dierne \u010dere\u0161ne. Ovocn\u00fd z\u00e1klad dop\u013a\u0148aj\u00fa jemn\u00e9 t\u00f3ny vanilky, \u010dokol\u00e1dy a korenia, ktor\u00e9 s\u00favisia aj so zren\u00edm v dubov\u00fdch sudoch.<\/p>\n

V\u00edno m\u00e1 pln\u0161ie telo, zamatov\u00fa text\u00faru a v\u00fdrazn\u00fd ovocn\u00fd charakter. V chuti sa prejavuj\u00fa tmav\u00e9 lesn\u00e9 plody, zrel\u00e9 slivky a \u010dere\u0161ne, doplnen\u00e9 o vanilkovo-\u010dokol\u00e1dov\u00e9 t\u00f3ny a korenist\u00fd z\u00e1ver. Merlot zodpoved\u00e1 vo v\u00edne za m\u00e4kkos\u0165 a ovocn\u00fa plnos\u0165, zatia\u013e \u010do Syrah prispieva k jeho \u0161trukt\u00fare. Dochu\u0165 je dlh\u0161ia, s doznievan\u00edm zrel\u00e9ho ovocia a jemn\u00fdch t\u00f3nov dubov\u00e9ho dreva.<\/p>\n

Obsah alkoholu je 13 % obj..<\/p>\n

Odpor\u00fa\u010dan\u00e1 teplota pod\u00e1vania je 16-18 \u00b0C. Pri tejto teplote sa maxim\u00e1lne prejav\u00ed ovocn\u00fd charakter v\u00edna spolu s jeho korenist\u00fdm a dubov\u00fdm t\u00f3nom. V\u00ednu pom\u00e1ha aj kr\u00e1tka dekant\u00e1cia, ktor\u00e1 pom\u00e1ha otvori\u0165 aromatick\u00fd profil.<\/p>\n

Merlot Syrah sa hod\u00ed predov\u0161etk\u00fdm k pokrmom s v\u00fdraznej\u0161ou chu\u0165ou. Vhodnou kombin\u00e1ciou je hov\u00e4dz\u00ed steak, pe\u010den\u00e9 jah\u0148acie m\u00e4so, divina, alebo pomaly dusen\u00e9 hov\u00e4dzie m\u00e4so s kore\u0148ovou zeleninou. Z moldavskej gastron\u00f3mie je vhodn\u00e9 k pe\u010den\u00e9mu jah\u0148aciemu m\u00e4su s\u00a0bylinkami, alebo sarmale, kapustn\u00e9 \u010di v\u00ednne listy plnen\u00e9 mlet\u00fdm m\u00e4som a ry\u017eou. V\u00edno sa hod\u00ed \u00a0k vyzret\u00fdm tvrd\u00fdm syrom a grilovanej zelenine.<\/p>\n

Ocenenia:<\/p>\n

Zlat\u00e1 medaila MUNDUS VINI 2022, Plai Merlot Syrah, ro\u010dn\u00edk 2018;<\/p>\n

Strieborn\u00e1 medaila MUNDUS VINI 2023, Plai Merlot Syrah, ro\u010dn\u00edk 2018;<\/p>\n

Zlat\u00e1 medaila Black Sea Region 2017, Merlot Syrah IGP, Valul lui Traian, ro\u010dn\u00edk 2015.<\/p>\n

Merlot Syrah z vin\u00e1rstva Vinuri de Comrat predstavuje spojenie dvoch medzin\u00e1rodn\u00fdch odr\u00f4d s charakterom ju\u017en\u00e9ho Moldavska. Ovocn\u00e1 plnos\u0165 Merlotu sa dop\u013a\u0148a s korenist\u00fdm prejavom Syrahu, pri\u010dom zrenie v dubov\u00fdch sudoch prid\u00e1va v\u00ednu \u010fal\u0161iu aromatick\u00fa vrstvu. V\u00fdsledkom je such\u00e9 \u010derven\u00e9 v\u00edno s pln\u0161\u00edm telom, zamatovou text\u00farou a kombin\u00e1ciou tmav\u00e9ho ovocia, korenia a jemn\u00fdch t\u00f3nov vanilky a \u010dokol\u00e1dy. Jeho charakter dobre vystihuje potenci\u00e1l oblasti Valul lui Traian na v\u00fdrobu \u0161trukt\u00farovan\u00fdch \u010derven\u00fdch v\u00edn.<\/p>\n

#tipnavino #moldavskevino #moldovawine #vinuridecomrat #plaimoldova #gagauzia \u00a0#merlotsyrah<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

V\u00edno sme degustovali v\u00a0r\u00e1mci na\u0161ej n\u00e1v\u0161tevy vin\u00e1rstva. Prehliadkou ako aj degust\u00e1ciou n\u00e1s sprev\u00e1dzala hlavn\u00fd in\u017einier vin\u00e1rstva Tatiana, ktor\u00e1 mi taktie\u017e poskytla upres\u0148uj\u00face z\u00e1kladn\u00e9 technologick\u00e9 inform\u00e1cie pre tento \u010dl\u00e1nok. Ako \u010dlovek dlhodobo spojen\u00fd v\u00a0vin\u00e1rstvom a\u00a0s\u00a0v\u00fdrobou v\u00edna urob\u00ed z\u00e1\u017eitok s\u00a0prehliadky vin\u00e1rstva skuto\u010dne zauj\u00edmav\u00fdm. Ako som spom\u00ednal v\u00a0\u010dl\u00e1nku, v\u00a0ktorom som op\u00edsal v\u0161etky nav\u0161t\u00edven\u00e9 vin\u00e1rstva, pri tomto vin\u00e1rstve je […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1383,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[],"class_list":["post-1378","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blend"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t