Это вино мне подарил старший сын. Бутылка, перевязанная веревкой с прикрепленной к ней маленькой сухой виноградной веточкой, – очень интересная идея. Сразу после того, как вы вытащите пробку, вас окутает смесь приятных, нежных и ненавязчивых ароматов. Уже одно это говорит о том, что вы держите в руках настоящее наслаждение.
Montepulciano – один из важнейших голубых сортов винограда центральной Италии, составляющий основу многих красных вин региона d’Abruzzo. Этот традиционный итальянский сорт выращивается в основном на склонах Апеннин, где прохладный горный воздух встречается с мягким влиянием Адриатического моря. Именно этот контраст между горами и морем позволяет винограду медленно созревать и сохранять свою естественную кислотность, что характерно для качественных вин Montepulciano d’Abruzzo DOC.
Обозначение DOC (Denominazione di Origine Controllata) устанавливает точные правила происхождения винограда, сортов, метода производства и минимальных параметров вина. В случае с этим вином виноград должен происходить из региона d’Abruzzo в центральной Италии. Разрешенные районы производства включают провинции Кьети, Пескара, Терамо и Л’Аквила. Виноградники чаще всего расположены на склонах Апеннин на высоте около 500 м над уровнем моря, в исключительных случаях до 600 м на южных склонах.
Вино, классифицированное как Montepulciano d’Abruzzo DOC, должно быть изготовлено как минимум на 85% из сорта Montepulciano. Оставшиеся максимум 15% могут состоять из других разрешенных голубых сортов, но они также должны быть выращены в регионе d’Abruzzo.
Апелляция DOC также устанавливает максимально допустимую урожайность около 14 тонн винограда с гектара. Цель ограничения урожайности — сохранить концентрацию и типичный характер вина. Минимальное содержание алкоголя для этой классификации установлено на уровне около 11,5%.
Сорт Montepulciano известен своей способностью создавать вина с темным цветом, выраженным фруктовым ароматом и плотной танинной структурой. Благодаря своей структуре, эти вина обладают хорошим потенциалом для выдержки, но также часто доступны и в более молодых винтажах. Montepulciano d’Abruzzo сегодня является одним из самых известных итальянских красных вин и важным представителем винодельческого региона d’Abruzzo.
Винодельня Ciccio Zaccagnini была основана в 1978 году в муниципалитете Болоньяно в провинции Пескара, в самом сердце винодельческого региона Абруццо. Это семейная винодельня, которая с самого начала сосредоточилась на производстве вин из местных сортов винограда, в основном Montepulciano d’Abruzzo и Trebbiano d’Abruzzo. Виноградники расположены на склонах Национального парка Маджелла, где сочетание известковых почв, горных ветров и близости Адриатического моря создает благоприятные условия для выращивания винограда.
Интересной особенностью этой винодельни является ее тесная связь с культурой и искусством. На этикетках бутылок красуются девизы «Wine, the art of man» или «The wine of little vine twig», подчеркивающие восприятие вина как результата труда человека и природы. Характерным элементом бутылок этой винодельни является маленькая виноградная веточка, привязанная к горлышку бутылки. Эта деталь символизирует связь между вином и виноградником и стала узнаваемым знаком винодельни Ciccio Zaccagnini на международном винном рынке.
Описание вина:
Вино имеет насыщенный рубиново-красный цвет с едва заметными гранатовыми отблесками. В бокале оно кажется плотным и компактным.
Аромат довольно типичен для сорта Montepulciano. В аромате раскрываются ноты спелой вишни, темной сливы и лесных ягод. Второй ароматический слой приносит тонкие оттенки какао, сушеных трав и легкий оттенок пряностей.
Вкус вина сухой, от средне-полнотного до полнотелого. Фруктовый характер вишни и сливы дополняется легкой пряностью и тонкими танинами. Кислотность сбалансирована и способствует питкости вина. Послевкусие средней продолжительности с тонким фруктово-пряным завершением.
Содержание алкоголя 12,5%.
Рекомендуемая температура подачи 18°C.
Вино Montepulciano d’Abruzzo DOC хорошо сочетается с итальянской кухней. Это вино особенно хорошо подходит к пасте с томатным соусом, говяжьему рагу или лазанье. Оно также прекрасно сочетается с жареной говядиной и бараниной, жареной свининой или выдержанными сырами. В региональной кухне Абруццо его часто подают к деревенским мясным блюдам и блюдам из дичи.
Вино Montepulciano d’Abruzzo от винодельни Ciccio Zaccagnini является одним из самых стабильно высоко оцененных вин в категории DOC из региона d’Abruzzo и в некоторых обзорах получило до 96 баллов от итальянского критика Луки Марони.
Montepulciano d’Abruzzo 2020 от винодельни Ciccio Zaccagnini — типичный представитель красного вина из региона d’Abruzzo. Оно сочетает в себе выраженную фруктовость сорта Montepulciano, средне-полную структуру и сбалансированные танины. Вино обладает гармоничным вкусом и хорошо отражает характер апелляции DOC Montepulciano d’Abruzzo. Это легко читаемое итальянское красное вино, демонстрирующее типичный стиль этого сорта и терруар центральной Италии.
#tipnavino #montepulcianodabruzzo #zaccagnini #talianskevino #dobrevino
