Купил вино в Киеве в конце 2023 года по рекомендации знакомого, с пониманием, что открою его к Рождеству 2023. Жизнь устроилась так, что я открыл его на Рождество 2024 года. Сначала я дал ему нагреться до комнатной температуры, а затем перелил его в графин, где он аэрировался примерно 2-3 часа.
Вот его описание
Вино Negre De Negres 2020 года происходит из престижного винодельческого региона Priorat, известного своими уникальными сланцевыми почвами, которые придают винам структуру, глубину и минеральный характер. Это вино представляет собой купаж нескольких типичных для Priorat сортов, таких как Garnacha, Carignan, Syrah и Cabernet Sauvignon, которые вместе создают гармоничное и сложное вино.
Вино имеет глубокий рубиново-красный цвет с фиолетовыми отблесками. Густые слёзы в стакане указывают на высокую концентрацию и хорошую структуру.
Аромат интенсивный, богатый и многослойный. В фруктовых нотах преобладают темные фрукты, такие как черная смородина, ежевика и черника. В вине также присутствуют нотки черного перца и лакрицы. Мягкие нотки ванили, какао и табака — результат выдержки в дубовой бочке.
Вкус вина полный, мощный и прекрасно структурированный. Вкус черной смородины, ежевики и спелой сливы глубокий и выразительный. Кислотность живая и хорошо сбалансированная, что придает вину свежесть. Танины твердые, зрелые и бархатистые, что обеспечивает потенциал длительной выдержки. В послевкусии преобладают тонкие тона шоколада, кофейных зерен и трав.
Вино имеет полное тело и приятную бархатистую текстуру. Алкоголь (около 14,5-15%) хорошо интегрирован и поддерживает общую гармонию.
Negre De Negres 2020 года обладает отличным потенциалом выдержки. Оно уже доступно и многослойное, но еще 8-10 лет в погребе могут еще больше подчеркнуть его утонченность и вторичные нотки.
Это мощное красное вино хорошо сочетается с блюдами с сильным вкусом, такими как красное мясо на гриле, рагу из дичи, говяжьи щеки в красном вине, а также с выдержанными твердыми сырами, такими как Parmigiano Reggiano.
Negre De Negres 2020 — впечатляющее красное вино, прекрасно отражающее характер и терруар Priorat. Его многослойность и фруктовые ноты вместе со зрелыми танинами и гармоничной структурой делают это вино исключительным опытом для ценителей красных вин. Это отличный выбор для торжественного случая, или для выдержки в винном погребе.
