Это вино мне подарил мой давний друг. Я еще не писал о сорте Дунай, поэтому прилагаю краткое описание этого чисто словацкого сорта.
Сорт «Дунай» — настоящий словацкий оригинал — современный, высококачественный и все более популярный среди любителей красного вина. История сорта Дунай тесно связана со словацким виноградарством и виноделием. Сорт был выведен выдающейся словацкой ампелографкой Доротой Поспишиловой, доктором наук в Научно-исследовательском институте виноградарства и энологии в Братиславе, год скрещивания 1958. Дунай — это тройной гибрид — (Muscat Bouschet × Oporto) × St. Laurent. Каждый «родитель» привнес в сорт что-то свое: Muscat Bouschet привнес цвет и аромат, Oporto (Portugieser) привнес фруктовость и мягкость, St. Laurent — элегантность, кислотность и свежесть. Сорт «Дунай» постепенно завоевывает международное признание и является флагманским сортом Словакии, подобно сорту «Мальбек» в Аргентине, или сорту «Саперави» в Грузии. Виноделы часто экспериментируют с ним — от свежих красных вин до вин из барриков и сладких десертных сортов.
Мне также понравилось вино «Tri Dunaje».
Его описание
Tri Dunaje — исключительное сухое красное вино от винодельни Šintavan, представляющее собой искусное сочетание трех урожаев сорта Дунай — 2020, 2021 и 2022 годов. Этот купаж подчеркивает особенности каждого урожая, создавая гармоничный и сбалансированный вкусовой профиль.
Родиной этого винограда являются Винограды-над-Вагом, Ружова гора. Алкоголь 14%. Цвет — интенсивный тёмно-рубиново-красный. Вино слегка пузырится, когда его наливают в бокал. Вино свежее, элегантное, с легкой кислинкой.
Аромат вина богатый и сложный, с нотами спелых красных и черных фруктов, таких как вишня, сливы и черная смородина. Аромат дополняют тонкие ноты специй и ванили.
Вкус полный и сбалансированный, с отчетливыми фруктовыми нотками вишни, малины, сливы, ежевики и черной смородины. Ароматы специй и ванили отражают выдержку в бочках. Тонкие танины и длительное послевкусие отражают элегантность и легкость вина.
Вино «Tri Dunaje» хорошо сочетается с жареным красным мясом и дичью. Также отлично сочетается с блюдами, приготовленными на гриле, и выдержанными сырами.
Вино завоевало золотую медаль на винном фестивале Topoľčianky 2025 с оценкой 89,25 балла.
Вино Tri Dunaje является доказательством винодельческого искусства винодельни Šintavan, где характеристики трех разных урожаев гармонично сочетаются в едином, идеально сбалансированном вине.
