Я это вино также купил в Ужгороде в супермаркете. Интересно, что там в супермаркетах не только вина лучшего качества, но и более широкий выбор, из которого можно выбрать что-то интересное.
Винодельня Bodegas Beronia была основана в 1973 году в регионе Риоха Альта и вошла в состав группы González-Byass. Она известна сочетанием классических традиций Риохи (старые виноградники, длительная выдержка) с вниманием к деталям при выборе виноградников и качеству древесины. Винодельня уже давно закупает виноград со старых виноградников и использует французские дубовые бочки для выдержки вин Gran Reserva.
Cuvée Gran Reserva 2016 года – это вино, в основном, из Темпранильо с добавлением Грасиано и Масуэло (Мальбек/Кариньян) – типичного cuvée Риохи. Вино выдерживалось 27 месяцев во французских дубовых бочках, а затем не менее 36 месяцев в бутылке перед выпуском.
Вино классифицируется как Gran Reserva согласно правилам Rioja DOC. Это означает длительную выдержку – сначала в дубовых бочках, затем в бутылке, что позволяет достичь необходимой сложности.
Вот его описание
Цвет – глубокий вишнево-красный с фиолетовыми отблесками по краю, напоминающий средне-глубокие слои гранатового тона, что свидетельствует о значительной пигментации и достаточной зрелости. Вино обладает чистым и ярким блеском.
Аромат вина разнообразный и сложный: спелые темные фрукты, такие как сливы и ежевика, сменяются сухофруктами. Наряду с этим проявляются пряные ноты (гвоздика, мускатный орех), оттенки орехов, лёгкий дым, табак, шоколад, бальзамические или древесные акценты. Дубовые тона являются неотъемлемыми, но не доминируют.
Вино обладает полным и хорошо структурированным вкусом. Танины зрелые, но с потенциалом для дальнейшей выдержки. Фруктовый вкус сладкий и концентрированный, с нотами слив и компотов, дополненными какао, шоколадом, ореховыми и пряными оттенками. Кислотность достаточная – достаточно высокая, чтобы сохранить живой профиль, но не настолько высокая, чтобы казаться крахмалистой. Послевкусие долгое и стойкое, со слегка дымным и минеральным послевкусием.
Хорошо сочетается с блюдами, которые соответствуют его структуре и сложности. Рекомендуется: с жареной бараньей ногой, тушеной или приготовленной на гриле дичью, говяжьими стейками с тёмными соусами, выдержанными твёрдыми сырами или сырами с характерным вкусом. Также хорошо сочетается с шоколадными десертами с меньшей сладостью, или тёмным шоколадом.
Рекомендуемая температура подачи – около 15–17 °C. Это позволяет раскрыть ароматы и предотвращает разрушение танинов низкой температурой. Можно декантировать вино перед подачей, особенно если бутылка долго хранилась, или если вы хотите в полной мере насладиться им после открытия.
Cuvée Gran Reserva 2016 года от Bodega Beronia — пример элегантного и классического стиля Gran Reserva Риохи: спелые фрукты, глубокий, сложный вкус, хорошая интеграция дубовых нот, танины, кислотность и потенциал для дальнейшей выдержки. Это вино не стоит пить сразу после открытия — попробуйте декантировать его или дать ему ещё несколько лет выстоять в бутылке. Если у вас дома есть несколько бутылок, стоит сохранить несколько на будущее, но оно уже само по себе очень приятное дополнение.
