Вино, яке для нормальної людини коштує дорожче, ніж звичайні вина на ринку, але коли є можливість, треба нею скористатися і скуштувати вино. Ми насолоджувалися цим вином з давнім другом зі школи та університету. Також до вина у нас була дуже смачна і злегка гостра ковбаска, яка дуже пасувала до цього вина. Американські вина дещо відрізняються від вин Старого Світу, але треба сказати, що це вино чудове – і я кажу це не просто тому, що Syrah / Shiraz завжди є моїм фаворитом.
Ось його опис
Syrah № 8 2019 року від виноробні Andremily має темний, глибокий рубіновий колір з майже непрозорою серцевиною. Густі «сльози» на келиху свідчать про високий вміст алкоголю та насиченість вина, вже візуально натякаючи на його потужний характер.
Аромат напрочуд складний та інтенсивний, з шарами, які поступово розкриваються. На першому подиху виділяються насичені ноти стиглих чорних фруктів – чорної смородини, сливи та чорниці, оточені пряними нотами чорного перцю, гвоздики та мускатного горіху. На задньому плані з’являються нюанси чорного шоколаду, ванілі та тонкі димні ноти, що виникають завдяки витримці в дубових бочках. У міру розкриття аромат збагачується відтінками шкіри, смажених кавових зерен і натяком на сушені трави, такі як розмарин і чебрець.
На смак це вино майстерно збалансоване і надзвичайно структуроване. Повне тіло і оксамитова текстура супроводжуються виразними, але ідеально інтегрованими танінами. Смак концентрований і міцний, з домінуванням чорних фруктів (чорна смородина, ожина), що супроводжуються захоплюючим пряним характером. Ідеально інтегровані дубові ноти, які відображаються у відтінках ванілі, карамелі та тостів. Вино має чудову кислотність, яка надає йому енергії і робить його приємно свіжим, незважаючи на його насиченість. Довгий післясмак сповнений фруктів, шоколаду з пряним післясмаком, який залишається на язиці ще довго після останнього ковтка.
Syrah № 8 2019 року – вино з надзвичайним потенціалом витримки. Воно вже вражає, але більше років у погребі допоможуть округлити таніни і ще більше поглибити його складність. Очікується, що воно досягне свого піку приблизно в 2030-2035 роках, але, безсумнівно, протримається довше.
Це вино є ідеальним партнером для насичених страв, які можуть впоратися з його інтенсивністю. Воно чудово підійде до яловичого стейка, повільно запеченої баранини, дичини, або реберець у гострому маринаді. Це чудовий вибір з твердими сирами.
Syrah № 8 2019 року від виноробні Andremily – це винятковий зразок американського сорту Syrah, який ідеально поєднує в собі багатство каліфорнійського теруару з точними технологіями виноробства. Це потужне, складне, але елегантне вино, яке дарує виняткові враження з кожним ковтком. Цей врожай підкреслює майстерність виноробні Andremily, яка відома своєю незмінною якістю та здатністю створювати вина з яскраво вираженою індивідуальністю.
Якщо ви поціновувач сорту Syrah/Shiraz або шукаєте виняткове вино для особливого випадку, Syrah No. 8 2019 вас точно не розчарує. Це вино, яке заслуговує на вашу увагу, незалежно від того, чи вип’єте ви його зараз, чи збережете для особливого випадку в майбутньому.
