Це вино подарував мені мій давній друг. Про сорт Дунай я ще не писав, тому додаю короткий опис цього суто словацького сорту.
Сорт Дунай – справжній словацький оригінал – сучасний, високоякісний і все більш популярний серед любителів червоного вина. Історія сорту Дунай тісно пов’язана зі словацьким виноградарством і виноробством. Сорт був виведений видатною словацькою ампелографкою Доротою Поспішиловою, доктором наук у Науково-дослідному інституті виноградарства та виноробства в Братиславі, рік схрещування 1958. Дунай – потрійний хрест – (Muscat Bouschet × Oporto) × St. Laurent. Кожен «батько» привносив у сорт щось своє: Muscat Bouschet — колір і аромат, Oporto (Portugieser) — фруктовість і м’якість, St. Laurent — елегантність, кислотність і свіжість. Сорт Дунай поступово отримує міжнародне визнання і є флагманським сортом Словаччини, подібно Мальбеку в Аргентині, або Сапераві в Грузії. Винороби часто експериментують із ним – від свіжих червоних вин до вин барріку та солодких десертів.
Мені сподобалося вино «Три Дунаю».
Його опис
Tri Dunaje — виняткове сухе червоне вино виноробні Šintavan, яке являє собою майстерне поєднання трьох урожаїв сорту Дунай — 2020, 2021 та 2022 років. Цей купаж підкреслює особливості кожного урожаю, створюючи гармонійний та збалансований смаковий профіль.
Походження цього винограду – Виногради над Вагом, Ружова Гора. Спирт 14%. Колір інтенсивний темно-рубіново-червоний. Вино м’яко пузириться, коли його наливають у келих. Він свіжий, елегантний і з ніжною кислинкою.
Аромат вина насичений і складний, з нотами стиглих червоних і чорних фруктів, таких як вишня, слива і чорна смородина. Аромат доповнюється тонкими нотками прянощів і ванілі.
Смак повний і збалансований, з виразними фруктовими нотами вишні, малини, сливи, ожини та чорної смородини. Смак прянощів і ванілі відображає витримку в бочках. Тонкі таніни та тривалий смак відображають елегантність та легкість вина.
Вино Tri Dunaje чудово поєднується зі смаженим червоним м’ясом і дичиною. Також чудово поєднується зі стравами на грилі та зрілими сирами.
Вино здобуло золоту медаль на фестивалі вина Topoľčianky 2025 з рейтингом 89,25 балів.
Вино Tri Dunaje є доказом виноробного мистецтва виноробні Šintavan, де характеристики трьох різних урожаїв гармонійно поєднуються в одному, ідеально збалансованому вині.
