Вино для дегустації мені привіз колега з України, який купив його у винному магазині Goodwine. Вийшло дуже цікавим, тому я вирішив запропонувати вам його опис. Вино складається з Blue Franken (50%), Green Veltliner (30%) і Rhine Riesling (20%).
Ось його опис:
Вино походить зі словацьких виноградників, де ідеальні умови для вирощування якісного винограду. Проект SPOLU (Разом) підкреслює співпрацю кількох виробників, що приносить унікальне поєднання досвіду та традицій.
Урожай 2021 року характеризувався сприятливою погодою та гармонійними умовами для досягнення оптимальної стиглості винограду.
Вино має інтенсивний рубіново-червоний колір з ледь помітними фіолетовими відтінками, що свідчить про його молодість і концентрацію барвників. Яскравий відтінок вказує на те, що це точно збалансований продукт, де збережена життєва сила винограду.
В ароматі переважають нотки свіжих і стиглих фруктів, які додають вину свіжість і складність. Інтенсивні ноти червоної вишні та малини створюють приємну, злегка солодкувату фруктову базу. Тонкі нюанси ожини, або чорної смородини поступово розкриваються і надають вину глибини. Крім описаного аромату фруктів, присутні також тонкі нотки чорного перцю і трав, які доповнюють і гармонізують загальний ароматний профіль.
Загалом смак вина Naboso 2021 дуже приємний і добре структурований. Центральним елементом є смак стиглих червоних фруктів, особливо вишні та малини. Вино здається свіжим, фруктовим і приємно насиченим одночасно. Ніжно стиглі таніни надають вину структуру без зайвої гіркоти, а добре збалансована кислотність забезпечує тривалу стійкість. Ці елементи дають йому потенціал для дозрівання, і навіть у молодшому стані він приємно збалансований. Поєднання фруктового, спокійного пряного смаку створює елегантний і гармонійний твір, який приємно пити як сам по собі, так і як компаньйон до їжі.
Це вино чудово поєднується з різними стравами, наприклад, смаженою на грилі яловичиною, або бараниною, що подається з пряними соусами. Його також можна використовувати для різноманітних рагу, італійської пасти з насиченими соусами, або гуляшу. Добре поєднується з витриманими та стиглими сирами, що підкреслить фруктово-пряний характер вина.
Naboso 2021 SPOLU є типовим прикладом сучасного словацького червоного вина, яке поєднує традиції, кооперацію та якісні умови вирощування. Вино має комплексний профіль з яскраво вираженими фруктовими тонами, тонкими танінами та гармонійною кислотністю. Ідеально підходить для тих, хто цінує збалансоване, але автентичне вино з потенціалом для подальшої витримки.
Naboso 2021 SPOLU підходить не тільки для повсякденної насолоди, а й для особливих випадків, коли воно може сподобатися любителям якісних червоних вин.
