Víno na degustáciu mi priniesli kolega z Ukrajiny, ktorý ho kúpil v vínnom obchode Goodwine. Bolo veľmi zaujímavé, preto som sa rozhodol Vám ponúknuť jeho opis. Víno je zložené z Frankovka modrá (50%), Veltín zelený (30%) a Rízling rýnsky (20%).
Tu je jeho opis:
Víno pochádza zo slovenských viníc, kde sú podmienky ideálne pre pestovanie kvalitných hrozien. Projekt SPOLU podčiarkuje spoluprácu viacerých výrobcov, čo prináša unikátnu zmes skúseností a tradície.
Ročník 2021 bol charakterizovaný priaznivým počasím a harmonickými podmienkami pre dosiahnutie optimálnej zrelosti hrozna.
Víno má intenzívnu rubínovo červenú farbu s jemnými fialovými odleskami, čo svedčí o jeho mladosti a koncentrácii farbív. Jasný odtieň naznačuje, že sa jedná o presne vyvážený produkt, kde je zachovaná vitalita hrozna.
Vo vôni dominujú čerstvé a zrelé ovocné tóny, ktoré pridávajú vínu sviežosť a komplexnosť. Intenzívne tóny červených čerešní a malín vytvárajú príjemnú, jemne sladkastú ovocnú základňu. Jemné nuansy černíc, alebo čiernych ríbezlí sa postupne odhaľujú a dodávajú vínu jeho hĺbku. Vedľa opísanej vône ovocia je cítiť aj nenápadné dotyky čierneho korenia a byliniek, ktoré dopĺňajú a harmonizujú celkový aromatický profil.
Chuťovo je víno Naboso 2021 SPOLU veľmi príjemné a dobre štruktúrované. Chuť zrelého červeného ovocia, najmä čerešní a malín, je ústredným prvkom. Víno pôsobí sviežo, ovocne a zároveň príjemne plné. Jemne zrelé taníny poskytujú vínu jeho štruktúru bez nadmernej horkosti a dobre zladená kyselosť zabezpečuje jeho dlhú perzistenciu. Tieto prvky mu dodávajú potenciál na vyzrievanie, pričom už aj v mladšom stave je príjemne vyvážené. Kombinácia ovocia, kľudných korenistých chutí tvorí elegantné a harmonické dielo, ktoré je príjemné na pitie samotné, ale aj ako spoločník pri jedle.
Toto víno sa výborne hodí k rôznym pokrmom ako sú grilované hovädzie či jahňacie mäso podávané s bylinkovými omáčkami. Taktiež sa môže použiť aj pre rôzne dusené pokrmy, talianske cestoviny s bohatými omáčkami, alebo guláše. Hodí sa k vyzretým a zrelým syrom, ktoré zvýraznia jeho ovocný a korenistý charakter vína.
Naboso 2021 SPOLU je reprezentatívnym príkladom moderného slovenského červeného vína, ktoré spája tradíciu, spoluprácu a kvalitné pestovateľské podmienky. Víno ponúka komplexný profil s výraznými ovocnými tónmi, jemnými tanínmi a harmonickou kyselinkou. Ideálne je pre tých, ktorí ocenia vyvážené, ale zároveň autentické víno s potenciálom aj pre ďalšie zrenie.
Naboso 2021 SPOLU je vhodné nielen na každodenné vychutnávanie, ale aj na špeciálne príležitosti, kedy dokáže osloviť milovníkov kvalitných červených vín.
