Я також купив це вино в Ужгороді в супермаркеті. Цікаво, що в супермаркетах там не тільки вина кращої якості, але й ширший вибір, з якого можна вибрати щось цікаве.
Виноробня Bodegas Beronia була заснована в 1973 році в регіоні Ріоха Альта та увійшла до групи González-Byass. Вона відома тим, що поєднує класичні традиції Ріохи (старовинно посаджені виноградники, тривале дозрівання) з увагою до деталей у виборі виноградників та якості деревини. Виноробня вже давно закуповує виноград зі старих виноградних ділянок і використовує французькі дубові бочки для своїх вин Gran Reserva.
Cuvée Gran Reserva 2016 складається переважно з Темпранільйо з додаванням Грасіано та Мазуело (Мальбек/Каріньян) – типового cuvée для Ріохи. Вино витримувалося 27 місяців у французьких дубових бочках, а потім щонайменше 36 місяців у пляшці, перш ніж потрапити на ринок.
Вино належить до категорії Gran Reserva згідно з правилами Rioja DOC. Це означає тривале дозрівання – спочатку в дубових бочках, потім у пляшці, що досягає необхідної складності.
Ось його опис:
Колір насичений вишнево-червоний з фіолетовими відблисками по краю – нагадує середньо-глибинні шари гранатового тону, що сигналізує про значну пігментацію та достатню стиглість. Вино має чистий та яскравий блиск.
Аромат вина різноманітний та складний: стиглі темні фрукти, такі як сливи та ожина, потім сухофрукти. Поряд з цим з’являються пряні тони (гвоздика, мускатний горіх), горіхові нотки, тонкий дим, тютюн, шоколад та бальзамічні або деревні акценти. Дубові тони є цілісними, а не домінуючими.
Смак вина здається повним та добре структурованим. Таніни стиглі, але все ще з потенціалом для подальшого дозрівання. Фрукти солодкі та концентровані, з нотками слив та компотів, доповнені какао, шоколадом, горіховими та пряними елементами. Кислотність адекватна – достатньо висока, щоб підтримувати жвавий профіль, але не настільки висока, щоб здаватися крохмалистим. Післясмак довгий і стійкий, з легким димним та мінеральним відтінком.
Добре поєднується зі стравами, які можуть впоратися з його структурою та складністю. Рекомендовано: зі смаженою баранячою ногою, тушкованою, або смаженою олениною, яловичиною з темними соусами, зі зрілими твердими сирами або з сирами з характером. Також підходить для шоколадних десертів з меншою солодкістю або з темним шоколадом.
Рекомендована температура подачі – близько 15-17°C. Це розкриває аромати, і таніни не знищуються низькою температурою. Ви можете декантувати його перед подачею, особливо якщо пляшка довго зберігалася, або якщо ви хочете повною мірою насолодитися вином після відкриття.
Cuvée Gran Reserva 2016 року від Bodega Beronia – це приклад елегантного та класичного стилю Rioja Gran Reserva: стиглі фрукти, глибока складність, хороша інтеграція дуба, таніни, кислотність та потенціал для подальшого дозрівання. Це вино не те, що варто пити одразу після відкриття — спробуйте декантувати його або дайте йому ще кілька років витримати в пляшці. Якщо у вас вдома є більше пляшок, варто зберегти кілька на майбутнє, але воно вже є дуже приємним супутником.
