В своей коллекции вин я нашла вино Veltlínske Zelené. Давным-давно, ещё до того, как начала вести блог о вине, я купила розовое вино у этого производителя, и помню, что оно тоже было очень приятным.
Вино Veltlínske Zelené урожая 2023 года от винодельни Mrva & Stanko — один из представителей современной интерпретации классического центральноевропейского сорта винограда Veltlínske Zelené. Этот сорт исторически ассоциируется в основном с территорией современной Австрии и Центральной Европы, но он также занимает прочное место в виноделии Словацкой Республики, где входит в число традиционных и давно выращиваемых белых сортов.
Veltlínske Zelené (Grüner Veltliner) — старинный центральноевропейский сорт, генетическое происхождение которого было подтверждено лишь современным анализом ДНК. Один из родительских сортов — древний Tramín Červený (Gewurtztraminer), другой — исторический, ныне почти вымерший сорт винограда из Нижней Австрии. Первые письменные упоминания об этом сорте относятся к XVIII веку. В течение XIX и XX веков он распространился по нескольким винодельческим регионам Центральной Европы, где хорошо адаптировался к континентальному климату и различным типам почв.
Этот сорт характеризуется хорошей кислотностью, тонкой пряностью и характерной нотой белого перца, которая часто проявляется в ароматическом профиле вина. Вино из сорта Veltlínske Zelené может быть как лёгким и свежим, так и более сложным, с потенциалом для кратковременной выдержки.
Винодельня Mrva & Stanko — один из важнейших производителей качественных словацких вин современной эпохи. Винодельня была основана виноделами Владимиром Мрвой и Петером Станко в 1997 году. С самого начала она отличалась акцентом на технологическую чистоту производства, отбор винограда и представление типичных сортов словацких винодельческих регионов.
Винодельня расположена в Трнаве и работает в основном с виноградом из Малокарпатского винодельческого региона. За годы работы она зарекомендовала себя как производитель, способный сочетать традиционные сорта с современными методами обработки. Интересно, что винодельня с самого начала была в числе пионеров современного технологического оборудования в Словакии и внесла значительный вклад в повышение качества словацких вин как на внутреннем, так и на международном рынках.
Описание вина:
Вино имеет светло-желтый цвет с зеленоватыми отблесками, типичный для молодых белых вин. Прозрачность и яркость цвета свидетельствуют о технологически чистой обработке.
Ароматный профиль вина свежий. В аромате можно различить ноты зеленого яблока, цедры цитрусовых и тонкую травянистую линию. Типичной особенностью этого сорта, как я уже упоминал, является также легкая пряность, напоминающая белый перец, которая постепенно проявляется при аэрации вина в бокале.
Вкус вина сухой, свежий и гармоничный. Доминируют фруктовые тона зеленого яблока и лайма, дополненные тонкой минеральной линией. Кислотность хорошо интегрирована и поддерживает свежий характер вина. В послевкусии также проявляется уже упомянутое тонкое пряное послевкусие.
Содержание алкоголя 13 об. %.
Рекомендуемая температура подачи 11–12 °C.
Вино из сорта Veltlínske Zelené — универсальное гастрономическое вино, хорошо сочетающееся с легкими блюдами из пресноводной рыбы, птицы или овощей. Также подойдут блюда с нежной травяной заправкой, спаржа, легкая паста или традиционные центральноевропейские блюда со сливочным соусом. Свежая кислотность вина прекрасно дополняет легкие закуски и холодные блюда.
Винодельня Mrva & Stanko регулярно участвует в национальных и международных винных конкурсах. Их вина уже давно завоевывают награды на таких мероприятиях, как AWC Vienna, Decanter World Wine Awards или Национальный винный салон Словацкой Республики.
Veltlínske Zelené 2023 от винодельни Mrva & Stanko представляет собой чистый, сортовой и технологически точный стиль словацкого Вельтлинера. Вино обладает свежим ароматом, сбалансированной кислотной структурой и легкой пряностью. Это вино подходит как для повседневного употребления, так и для гастрономических сочетаний, и прекрасно отражает современное словацкое виноделие.
#tipnavino #slovenskevino #veltlinskezelene #grunerveltliner #mrvaastanko
