Мы открыли это вино и отметили Международный женский день в кругу нашей семьи. Несмотря на определенное «уважение» к органическим и биодинамическим винам, это вино оказалось очень приятным.
Вот его описание
Винодельня Gérard Bertrand входит в число ведущих производителей органических и биодинамических вин во Франции. Особенность линейки Prima Nature заключается в том, что вина производятся без добавления серы, что подчеркивает природную чистоту и терруар винограда. Chardonnay для этого выпуска происходит из теплого средиземноморского региона Languedoc, где оно приобретает насыщенный аромат и прекрасный баланс между фруктовостью и свежестью.
Вино имеет чистый, светло-золотистый цвет с легкими зеленоватыми отблесками. Вязкость в бокале указывает на средне-полное тело и прекрасную структуру.
Аромат свежий, элегантный и естественно интенсивный благодаря отсутствию серы, что позволяет фруктовым и цветочным нотам полностью раскрыться. Фруктовые ноты представлены спелыми цитрусовыми (грейпфрутом, лимоном), белыми персиками и грушами. На заднем плане ощущаются нежные цветочные ноты белых цветов и липового меда.
Вкус вина также живой, фруктовый и хорошо сбалансированный. Структура вина средняя, с приятной кремовой текстурой. Отчетливо ощущаются цитрусовые, зеленые яблоки и белые персики. Кислотность вина свежая, но не слишком агрессивная, прекрасно гармонирующая с фруктовой составляющей. Послевкусие долгое, с тонким оттенком миндаля и медовых ноток.
Отсутствие серы делает текстуру вина более гладкой, а более естественный вкус винограда придает ему чистоту и подлинность. Вино имеет сбалансированное содержание алкоголя около 12,5–13%, что придает ему приятную гармонию свежести и полноты.
Prima Nature Chardonnay 2023 предназначено для употребления в молодом возрасте (1–3 года), когда оно сохраняет свою свежесть и фруктовый характер.
Благодаря своей свежести и фруктовому профилю это вино хорошо сочетается с жареной рыбой и морепродуктами (креветками, мидиями), свежими салатами с цитрусовой заправкой или жареной птицей с травами. Подходит для зрелых сыров, таких как Brie, или Comté.
Prima Nature Chardonnay урожая 2023 года от Жерара Бертрана — великолепный пример органического вина, произведенного без добавления серы, предлагающего чистое и аутентичное выражение сорта Chardonnay. Его свежесть, фруктовость и легкая минеральность делают его идеальным дополнением к летнему вечеру, или легким закускам. Это прекрасный выбор для любителей натуральных вин.
