Отримав вино від свого молодшого сина Андрея, який купив його в Брно. Він подзвонив мені, щоб запитати, яке вино мені купити і коли він назвав це вино, точніше суміш Pinot Noir і Merlot, я не вагався. Я був упевнений, що це буде дуже приємний досвід дегустації. Я відкрив його під час різдвяних свят і не помилився, дійсно, результат того вартий. Виробник подбав про те, щоб зробити дуже приємне і вражаюче вино.
Ось опис
Це кюве є поєднанням двох класичних і гармонійних сортів Pinot Noir і Merlot, які разом створюють елегантне фруктове вино з характером. Дозрівання в дубових бочках протягом 16 місяців додало вину складності, тонких відтінків дерева та підкреслило його структуру.
Вино має середньо-глибокий рубіновий колір з тонкими цегляними відблисками, які вказують на зрілість і елегантність сорту Pinot Noir. Колір яскравий і чистий, з приємною в’язкістю.
Аромат інтенсивний і складний, гармонійно поєднує в собі фруктові і деревні ноти. Переважають червоні ягоди (малина, вишня, червона смородина) з тонкими відтінками чорної сливи та чорниці. Є приємний відтінок трав, кориці та тонких грибних нот, які характерні для вторинних ароматів Pinot Noir у його більш зрілій фазі. Тонкі нотки ванілі, тютюну і тостів походять від витримки в дубових бочках.
Вино середньої міцності, оксамитове і чудово збалансоване. У смаку переважають стиглі червоні фрукти (малина, вишня) з нотками сушених слив і злегка гострого чорного перцю. Кислинка свіжа і приємно підтримує фруктовість. Дубильні речовини тонкі, гладкі та добре інтегровані, надають вину елегантної структури. Післясмак середньої тривалості з тонкими відтінками ванілі та тосту.
Вино має середньо-повне тіло з м’якою гладкою текстурою. Спирт (приблизно 13,5%) добре закріплюється, підтримуючи гармонійну структуру вина.
Maxmilian Cuvée 2020 вже готовий до вживання, але може дозрівати ще 3–5 років, при цьому вторинні ноти розвиваються ще більше а фруктовий компонент пом’якшується.
Це елегантне кюве чудово поєднується з легкими стравами з червоного м’яса, такими як качина на грилі, карпаччо з яловичини та смажена телятина. Це також чудовий вибір із зрілими сирами, такими як Comté або Gruyère, і грибними стравами, такими як вершкове різотто з лісовими грибами.
Maxmilian Cuvée Pinot Noir & Merlot, Berry Line, Limited Edition 2020 — це збалансоване та вишукане вино, яке поєднує в собі тонкість Pinot Noir із фруктовою насиченістю Merlot. Витримка в бочках надала вину глибини та елегантності, що робить його чудовим вибором для любителів класичних червоних вин. Ця лімітована серія є доказом того, що навіть у Чеській Республіці можна знайти якісне кюве, яке заслуговує на більшу увагу любителів червоного вина.
