Víno som dostal od môjho mladšieho syna Andreja, ktorý ho kúpil v Brne. Volal mi, aké víno mi má kúpiť, a keď nazval toto víno, resp. blend Pinot Noir a Merlot, neváhal som. Zušil som, že to bude veľmi príjemný zážitok z vychutnania. Otvoril som ho počas týchto vianočných sviatkov. Nemýlil som sa, skutočne, ten výsledok stojí za to. Výrobca si dal záležať na tom, aby vyrobil príjemný vínny zážitok.
Tu je opis
Toto cuvée je kombináciou dvoch klasických a harmonických odrôd Pinot Noir (Rulandské modré) a Merlot, ktoré spolu vytvárajú elegantné a ovocné víno s výrazným charakterom. Zrenie v dubových sudoch počas 16 mesiacov pridalo vínu komplexnosť, jemné tóny dreva a zvýraznilo jeho štruktúru.
Víno má stredne hlbokú rubínovú farbu s jemnými tehlovými odleskami, ktoré naznačujú zrenie a eleganciu odrody Pinot Noir. Farba je jasná a čistá, s peknými viskozitou.
Aróma je intenzívna a komplexná, harmonicky spájajúca ovocné a drevité tóny. Dominujú červené bobuľové ovocie (maliny, višne, červené ríbezle) s jemnými náznakmi čiernych sliviek a čučoriedok. Príjemný je nádych bylín, škorice a jemných podhubových tónov, ktoré sú charakteristické pre sekundárne vône Pinot Noir v jeho zrelšej fáze. Jemné tóny vanilky, tabaku a toastu, pochádzajú zo zrenia v dubových sudoch.
Víno je stredne plné, zamatové a krásne vyvážené. V chuti dominuje zrelé červené ovocie (maliny, višne) s náznakmi sušených sliviek a jemne korenistého čierneho korenia. Kyselina je svieža a príjemne podporuje ovocnosť. Taníny sú jemné, hladké a dobre integrované, čo dodáva vínu elegantnú štruktúru. Stredne dlhá dochuť s jemnými stopami vanilky a toastu.
Víno má stredne plné telo s mäkkou, hladkou textúrou. Alkohol (okolo 13,5 %) je dobre zakomponovaný, čím podporuje harmonickú štruktúru vína.
Maxmilian Cuvée 2020 je už teraz pripravené na pitie, ale môže ešte zrieť ďalších 3–5 rokov, pričom sekundárne tóny sa ešte viac rozvinú a ovocná zložka sa zjemní.
Toto elegantné cuvée sa hodí k ľahším pokrmom z červeného mäsa, ako sú grilované kačacie prsia, hovädzie carpaccio, pečené teľacie mäso. Je tiež skvelou voľbou k zrejúcim syrom, ako je Comté, alebo Gruyère a k pokrmom z húb, napríklad krémovému rizotu s lesnými hubami.
Maxmilian Cuvée Pinot Noir & Merlot, Berry Line, Limited Edition 2020 je vyvážené a sofistikované víno, ktoré spája jemnosť Pinot Noir s ovocnou plnosťou Merlotu. Zrenie v sudoch dodalo vínu hĺbku a eleganciu, čo ho robí skvelou voľbou pre milovníkov klasických červených vín. Táto limitovaná edícia je dôkazom toho, že aj v Českej republike možno nájsť kvalitné cuvée, ktoré si zaslúži širšiu pozornosť milovníkov červeného vína.
