Купив це вино на винній виставці в Жиліні (2025). Мене заінтригувало поєднання цих двох сортів, тому я недовго вагався і купив його. Я очікував більшого від цього поєднання та цього врожаю. Чого мені там бракувало, на мій смак, так це було недостатньо кислотності. На етикетці написано Fetesca Negra, хоча мало б бути Feteasca Neagra (в оригіналі Feteasca Neagră).
Ось його опис:
Вино походить від невеликої словацької виноробні Amicius. У купажі Feteasca Neagra / Syrah 2022 використовується комбінація сорту Feteasca Neagra та всесвітньо відомого сорту Syrah. Цей купаж відображає прагнення поєднати місцевий характер з повним фруктовим вираженням сучасних технологій виробництва.
Коротко про Feteasca Neagra – це традиційний темний сорт винограду для вироблення з сусла, який вважається одним із найстаріших і найважливіших червоних сортів у Румунії та Молдові. Він походить з території історичної Молдавії, тобто з території сучасної північно-східної Румунії та частини Республіки Молдова. Меншою мірою воно також зустрічається в Угорщині та Словаччині, але тут воно досить рідкісне.
Результатом купажу цих двох сортів є вино, яке має темний колір, повноту та міцність Syrah, але водночас фруктову м’якість та питкість Feteasca Neagra.
Вино має темний та насичений червоний колір з гранатовою основою та фіолетовими відблисками по краях. Серцевина насичена та стійка, що вказує на екстрактивний характер та високу пігментацію.
Аромат складний та багатошаровий. Домінують тони квіток ожини, лісової суниці, чорної шовковиці, а також варенняподібні фруктові вирази чорної бузини. Поступово додаються м’які деревні тони, стигла вишня та натяк на тютюновий лист.
Смак вина прямолінійний та структурований. Основу формують мінерали, міцний таніновий скелет та стиглі фруктові кислоти. Теплий алкоголь добре інтегрований. Фруктовість поступово розвивається в довгому післясмаку. Таніни стримані, але сильно присутні.
Вино являє собою повний та самобутній стиль червоного cuvée. Метою є інтенсивність фруктового вираження, глибина текстури та плавне поєднання танінів з алкоголем, що робить цей купаж надзвичайно питким та привабливим.
Завдяки своїй структурі, вино справді так хочеться страв з характером. Його рекомендується поєднувати з смаженим червоним м’ясом, дичиною, тушкованими стравами в гострих соусах або з характерними копченими сирами.
Рекомендована температура подачі становить 13 – 15°C.
Купаж Feteasca Neagra та Syrah 2022 – Amicius – це червоне вино з темним фруктовим характером, з сильним, але гармонійним тілом та стриманою структурою танінів. Воно має чудове співвідношення елегантності та міцності, підходить для негайного та трохи тривалішого споживання.
