Toto príjemné a zaujímavé víno sme pili na služobnej ceste v Taliansku s našimi partnermi večer na brehu Lago di Garda. Príjemná atmosféra, príjemná spoločnosť, chutné jedlo a toto víno, z uvedeného večera urobili skutočne nezabudnuteľný zážitok.
Tu je jeho opis:
Sauvignon Quarz z vinárstva Terlan je jedno z najuznávanejších vín z oblasti Alto Adige. Tento Sauvignon Blanc sa pestuje na slnečných svahoch nad obcou Terlan, kde podnebie a pôda poskytujú ideálne podmienky pre výnimočné vína s výrazným charakterom.
Víno má krištáľovo čistú, svetlo žltú farbu s jemnými zelenkastými odtieňmi. Na pohľad je atraktívne a naznačuje sviežosť a mladosť vína.
Vôňa je výnimočne intenzívna a bohatá, kde dominujú tóny zeleného jablka a tropického ovocia ako marakuja, mango a ananás, spolu so skutočne jemnými podtónmi limetky a grapefruitu. K tomu sa pridávajú jemné náznaky bazy a čiernych ríbezlí, čo je typické pre Sauvignon Blanc z tejto oblasti.
Chuťovo je toto víno osviežujúce a plné, so živou kyslosťou, ktorá harmonizuje s ovocnými prvkami. Chuť marakuje, citrusov a zeleného jablka je podporená jemným tónom byliniek a dlhou, elegantnou dochuťou, ktorá je charakteristická pre terroir Alto Adige. Víno má výbornú štruktúru a vyváženú harmóniu medzi ovocnosťou a sviežosťou.
Víno má stredne plné telo s jemnou textúrou a dobre integrovaným alkoholom. Pochádza z pôdy bohatých na pieskovec a vulkanické horniny, čo vínu dodáva zaujímavú komplexnosť.
Hoci je Sauvignon Quarz 2022 už teraz zaujímavé pitie, má potenciál na niekoľko ročné zrenie. Môže sa ďalej rozvíjať a získavať na komplexnosti až po dobu 5–7 rokov.
Toto víno je ideálne k morským plodom, údeným rybám, kozím syrom a taktiež k rôznym jedlám z ázijskej kuchyne, ktoré majú jemnú korenistosť. Je vynikajúce aj ako aperitív v kombinácii s ľahkými šalátmi alebo sushi.
Sauvignon Quarz 2022 z vinárstva Terlan je sofistikované víno s bohatou arómou, výbornou štruktúrou a dlhotrvajúcim dojmom. Ročník 2022 prináša sviežosť a eleganciu, ktorá je typická pre najlepšie vína z oblasti Alto Adige, a je to skutočná ukážka umenia a technológie vinárstva Terlan.
