Aj toto víno sme si vychutnali spolu s kamarátom zo strednej a vysokej školy. Príjemné víno, príjemná atmosféra v kruhu najbližších. Myslím si, že hovorím za všetkých prítomných, že to bol skutočný zážitok z tohto vína.
Tu je jeho opis
Víno má nádhernú granátovo-červenú farbu so strednou priehľadnosťou, typickou pre výnimočné Brunello di Montalcino. Na okraji pohára sa zjavujú tehlové odlesky, ktoré naznačujú prvé fázy zrenia. Husté „slzy“ svedčia o vysokom obsahu alkoholu (14,5 %) a koncentrovanom charaktere.
Aróma je neuveriteľne komplexná a elegantná, s vrstvením, ktoré odráža dlhé zrenie a výnimočný terroir vinice Pianrosso. Hlavnú úlohu tu hrá zrelé červené ovocie, ako sú višne, brusnice a maliny. Tieto tóny sú prepojené s výraznou korenistosťou – náznaky škorice, klinčekov a jemného bieleho korenia. S hlbším nádychom vystupujú tóny tabaku, sušených ruží, kože a čokolády. Záver arómy je doplnený jemnou stopou, pripomínajúcou mokré kamene a dotyk balzamikového octu.
Na jazyku je víno veľkolepé, s mohutnou štruktúrou a zamatovou textúrou. Chuť je neuveriteľne vyvážená, kombinujúc bohatú koncentráciu ovocia so sviežou kyselinkou, ktorá zabezpečuje jeho energiu a dlhú životnosť. Zrelé čerešne, slivky a náznaky lesného ovocia sú podporené dotykmi sladkého drievka a horkej čokolády. Taníny sú pevné, no už zaoblené, čo dáva vínu štruktúru a eleganciu. Na podnebí sa rozvíja jemná dymová stopa, vanilka a náznak balsamica, ktoré odrážajú jeho pobyt v dubových sudoch. Dlhý záver prináša tóny lesných plodov a bylín, ktoré pretrvávajú na jazyku ešte dlho po poslednom dúšku.
Tento ročník 2015, považovaný za jeden z najlepších pre Brunello di Montalcino, je už teraz prístupný a poskytuje veľký pôžitok. Napriek tomu má víno obrovský potenciál na ďalšie zrenie – možno ho skladovať až do roku 2040, alebo dlhšie. S každým ďalším rokom v pivnici sa taníny ešte viac zaoblia a komplexnosť chutí sa prehĺbi.
Brunello di Montalcino Riserva Santa Caterina d’Oro 2015 je ideálnym spoločníkom k jedlám s intenzívnymi chuťami. Výborne sa hodí k divine, hovädziemu steaku, jahňacine, ale aj k rizotu s hľuzovkami, či k vyzretým syrom, ako je Parmigiano Reggiano, alebo Pecorino Toscano. Je to víno na špeciálne príležitosti, ktoré dokáže podčiarknuť výnimočný gastronomický zážitok.
Tento ročník je ukážkovým príkladom toho, čo robí Brunello di Montalcino takým vyhľadávaným vínom. Je to nádherná harmónia medzi silou a eleganciou, s detailným zameraním na terroir a precízne vinárske postupy. Santa Caterina d’Oro Riserva 2015 je majstrovským dielom, ktoré oslavuje tradičnú krásu Sangiovese Grosso a jedinečný charakter oblasti Montalcino.
Brunello di Montalcino Riserva Santa Caterina d’Oro 2015 je výnimočné víno, ktoré kombinuje veľkosť ročníka, vynikajúci terroir a remeselnú kvalitu vinárstva. Ak máte radi vína s hlbokou štruktúrou, komplexnosťou a dlhým potenciálom na zrenie, toto Brunello je dokonalou voľbou.
