Po 9 rokoch som navštívil, síce európsku, ale pre našinca aj tak pomerne exotickú, krajinu, kde som pracovne strávil dva roky.
Dovolenka, vínna cesta, degustácia moldavských vín, degustácia moldavskej kuchyne, návšteva pamiatok a skutočne hlboké zážitky – takto krátko sa dá zhrnúť výlet do Moldavska.
ASCONI Winery – vinárstvo blízko pri hlavnom meste Kišinev. Okrem vinárstva má na svojej teritórii etno reštauráciu, barovú terasu, bazén so slanou vodou a plážové tertórium. Vstup na pláž a do bazéna je samozrejme platný. Taktiež je možnosť ubytovania sa na teritórii vinárstva. V degustačnom sále sme degustovali domáce vína Chardonnay, Feteasca Neagra a Cabernet Sauvignon (Ice wine). Na terase sme si objednali ešte Viorica & Rkatsiteli (Orange). K obedu sme mali Feteasca Alba.
PURCARI Winery – vinárstvo vzdialené od Kišineva približne 120 km. Jeho história začína v začiatkoch 19. storočia. Ukazovali nám fotky ako vyzeralo vinárstvo (či skôr rozvaliny) po rozpade ZSSR. V porovnaní s dnešným stavom tam človek priam cíti, koľko práce a úsilia bolo vložené do tohto vinárstva, aby vyzeralo tak ako dnes vyzerá. V degustačnom sále vinárstva sme degustovali šumivé Cuvée De Purcari Alb, brut (vyrobené tradičnou metódou – Methode Traditionnelle), Chardonnay 2024, Rosé De Purcari 2025 a Rara Neagra & Saperavi 2024.
Vinuri de COMRAT – vinárstvo v meste Comrat vzdialenosť od hlavného mesta Kišinev okolo 100 km. História vinárstva taktiež siaha do 19. storočia. Vinárstvo patrí medzi najstaršie a najvýznamnejšie vinárstva v autonómnom regióne Gagauzia. Páčil sa mi film, ktorý premietajú svojím návštevníkom o vzniku a histórii vinárstva. Skutočne hlboký zážitok mám z miestneho gastro – prvýkrát som jedol tak jemne a nežne pripravenú baraninu – či už v polievke, alebo ako hlavný chod v podobe pečeného mäsa (baraninu vôbec nebolo cítiť, čo je výsledkom technológie prípravy). V reštaurácii sme degustovali vína Feteasca Regala 2023, Feteasca Neagra & Rara Neagra 2020, Merlot & Syrah 2020 a ružové Rose De Comrat.
CRICOVA Winery – vinárstvo blízko hlavného mesta Kišinev, známe svojimi podzemnými chodbami v dĺžke 120 km, z ktorých dnes využívajú asi 80 km. Samozrejme návšteva chladného podzemia bola súčasťou exkurzie, napriek vyšším teplotám vonku sme boli oblečení v dlhých nohaviciach a mikinách – pri ceste v podzemí elektrickým autíčkom pocitová teplota sa pohybovala na úrovnini 7 – 10⁰C. V degustačnom sále sme degustovali šumivé Brut Roz (Méthode Traditionnelle), Feteasca Regala, Feteasca Neagra, Codru ročník 2000 a Orasul Subteran (Legenda, vin Spumant sladké biele).
CASTEL MIMI Winery – história aj tohto vinárstva siaha do 18. storočia – zakladateľ bol Constantin MIMI, posledný gubernátor Besarábie. Taktiež treba vzdať hold majiteľom, ktorí dnešnú podobu vinársta a zámku doviedli do dnešnej podoby z rozvalinových pozostatkov sovietskej éry. Degustácia bola robená spolu s jednotlivými obedovými chodmi v reštaurácii zámku. Pri každom chode jedla prišla sprievodkyňa a povedala niečo o víne, ktoré sme degustovali s ponúkaným chodom jedla. Degustovali sme šumivé 9 Muses Viorica, Rara Neagra (rose) 2025, Orange De Bulboaca 2024, Rosu De Bulboaca (Cabernet Sauvignon, Merlot, Feteasca Neagra) 2021 a Viorica De Bulboaca 2025.
#tipnavino #moldavskevino #asconi #purcari #vinuridecomrat #cricova #castelmimi
