Toto víno som kúpil na tohtoročnej vínkoštovke v Martine. Sangiovese je odroda pestovaná najmä v regiónoch stredného Talianska, preto som chcel zistiť, či odroda z južnej časti sa niečím odlišuje a či môže byť niečím zaujímavá. Celkovo ma víno nesklamalo, je dobre piteľné, na červené víno zaujímavo ľahké. Celkový dojem z vína je príjemný.
Opis vína.
Víno pochádza z vinárstva Luccarelli, ktoré patrí pod skupinu Farnese Vini – jednej z najprogresívnejších vinárskych spoločností v južnom Taliansku. Hoci je odroda Sangiovese typická najmä pre stredotalianske regióny ako Toskánsko, v regióne Puglia (päta talianskej čižmy) nadobúda iný charakter, ktorý je ovplyvnený teplým podnebím a južanským terroirom. Víno má označenie klasifikácie IGP (Indicazione Geografica Protetta), ktoré umožňuje flexibilitu pri pestovaní aj vinifikácii, pričom zaručuje regionálny pôvod. O tejto klasifikácii som už podrobnejšie písal v predchádzajúcom článku, preto sa nebudem opäť púšťať do podrobnejšieho opisu.
Víno má hlbokú rubínovo-červenú farbu s fialovým okrajom. Je husté a vizuálne bohaté, čo napovedá o vyššom extrakte a zrelosti hrozna.
Vôňa je intenzívna, s prevládajúcou vôňou tmavého ovocia, v ktorej dominujú tmavé čerešne, slivky a černice. V pozadí sa objavujú tóny sušených bylín, jemného korenia a dotyk čokolády.
Chuť vína je suchá, plnšieho tela, s jemnými tanínmi. V chuti prevládajú zrelé čerešne, višne v čokoláde a sladkasté drevité tóny, hoci víno obvykle nezreje v barikových sudoch – sladkosť je dôsledkom južanskej zrelosti ovocia. Kyselina je stredná až nižšia, čo znižuje sviežosť, no zvyšuje hebkosť. Alkohol je dobre zakomponovaný, často okolo 13,5–14 % obj. Záver je stredne dlhý, s ovocno-korenistým dozvukom a náznakom horkej čokolády.
Typický predstaviteľ južanského Sangiovese – plnší, mäkší, s dôrazom na zrelé ovocie a ľahkú pitelnosť. Oproti toskánskym verziám mu chýba vyššia acidita, zato však ponúka bohatšiu ovocnosť a hebkosť. Víno je technologicky precízne, určené na okamžitú spotrebu, nie na archiváciu.
Víno sa ideálne hodí k pizza s paradajkovým základom a salámou, k pečenému bravčovému a kuraciemu mäsa. Taktiež sa hodí aj k cestovinám s paradajkovou, alebo ragú omáčkou, ale aj k polotvrdým syrom (napr. Pecorino, Caciocavallo).
Sangiovese z vinárstva Luccarelli, je dostupné, poctivo spracované južanské víno s dôrazom na ovocnosť a jemnosť. Nezaujme fanúšikov štruktúrovaných či terroirových vín, ale ako víno určené na každodennú spotrebu ponúka nadpriemernú hodnotu za priaznivú cenu.
