Po ceste z Brna sme sa zastavili v tomto vinárstve, ktoré sa nachádza pri ceste. Vinárstvo má peknú, modernú stavbu. Akurát by mohli mať označenie na asfaltke, alebo nejaké iné označenie, kde sa podniková predajňa v budove nachádza. Prvý krát je to tam zložitejšie. Po nás prichádzalo ešte jedno auto so zákazníkmi a vyzeralo to, že tiež s tým majú problém. Cuvée První Rytíř je príjemné, ľahko piteľné víno, ktoré zanechá v človeku veľmi príjemnú spomienku.
Vinárstvo Zlomek & Vávra vzniklo v obci Boršice u Blatnice na Slovácku, v regióne s veľmi dlhou tradíciou vinohradníctva. Filozofiou zakladateľov od začiatku bolo spájať tradičné odrody a moravské terroir s modernými technológiami. To znamená, že pri výrobe používajú riadené kvasenie v nerezových nádobách, aby zachovali sviežosť a aromatiku odrôd, no zároveň dbajú aj na ručnú prácu vo vinici.
Vinárstvo sa zviditeľnilo najmä svojimi aromatickými a polosladkými vínami, ktoré oslovili široké spektrum zákazníkov. Výrazné cuvée ako První rytíř alebo kolekcia André rosé sa stali ich typickými značkami.
Vinárstvo patrí medzi dynamicky sa rozvíjajúcich producentov na Morave, ktorí vedia osloviť nielen tradičných milovníkov vína, ale aj mladšiu generáciu, a to práve vďaka sviežim, hravým a ľahko piteľným cuvée ako je První rytíř.
Opis vína
Cuvée tvorí Muškát moravský a Pálava. Muškát moravský prináša výraznú kvetinovú a muškátovú aromatiku, sviežosť a ľahkosť. Pálava pridáva plnšie telo, jemnú korenistosť a tóny zrelého ovocia (broskyne, hrušky, exotické ovocie).
Ide o sladké jemne perlivé víno s obsahom alkoholu približne 10 %. Oxid uhličitý vzniká prirodzeným spôsobom pri fermentácii, čo zabezpečuje jemné, elegantné perlenie. Zostatkový cukor je vyvážený sviežou kyselinkou.
Farba je svetložltá so zelenkastými odleskami, čistá a iskrová, perlenie dodáva vínu živý dojem.
Vôňa je veľmi aromatická, s jasnými tónmi muškátového kvetu, citrusovej kôry a bieleho hrozna z Muškátu moravského. Pálava dopĺňa vôňu o nuansy zrelých broskýň, exotického ovocia a jemného korenia.
Chuť je sladká, ale harmonická, so sviežou kyselinkou a šťavnatým prejavom. Perlenie podporuje ľahkosť a sviežosť. V chuti sa objavujú tóny muškátového hrozna, citrusov, medovo-kvetinové odtiene a ovocná šťavnatosť broskyne a liči. Dochuť je krátka až stredná a je príjemne osviežujúca.
Víno První Rytíř je vhodné aj ako aperitív. Výborne sa hodí k ovocným dezertom (cheesecake s broskyňami, tvarohový koláč, marhuľová bublanina), k jemným bielym syrom s plesňou (camembert, brie), alebo k letným šalátom s ovocím.
První rytíř 2024 je ľahké, hravé a svieže moravské cuvée, ktoré stavia na aromatickom charaktere Muškátu moravského a harmonickej plnosti Pálavy. Jemné perlenie a nižší alkohol robia z vína ideálneho spoločníka na letné posedenia.
