Ďalšie z mnohých talianskych vín, ktoré sme degustovali na potulkách v Nemecku. Je skutočne zaujímavé, koľko talianskych ľahkých a príjemných vín je v obchodoch v Nemecku. Skutočná rozmanitosť možného výberu kvalitného, príjemného a nie veľmi drahého vína, k rôznym podujatiam, je skutočne pôsobivá.
Tu je jeho opis.
Víno pochádza z oblasti Lugana DOC, ktorá sa rozprestiera na južnom brehu jazera Garda, na pomedzí regiónov Lombardia a Benátsko. Ide o vinohradnícku oblasť s vysokým podielom ílovito-vápenatých pôd, formovaných pôsobením ľadovca. Vinárstvo Zenato, bolo založené v roku 1960, patrí medzi najvýznamnejších a najkonzistentnejších producentov tejto apelácie. Víno San Benedetto je pomenované podľa obce, kde sa nachádzajú hlavné vinohrady určené na jeho výrobu.
Víno je vyrobené zo 100 % Trebbiano di Lugana (lokálny klon odrody Turbiana), ktorá sa vyznačuje schopnosťou produkovať vína s vyššou štruktúrou, eleganciou a potenciálom na vyzrievanie, najmä pri starostlivom spracovaní.
Víno má bledú slamovožltú farbu s miernymi zelenkastými odleskami. Farba je číra, brilantná, s vysokou vizuálnou čistotou, čo svedčí o kvalitnej vinifikácii a čerstvosti vína.
Vo vôni je víno jemné, ale presne definované, s dominantnými tónmi bielej broskyne, hrušky, citrusových plodov a kvetov akácie. Sekundárne sa objavujú aj tóny mandľovej šupky a jemnej minerality, typickej pre ílovité pôdy Lugany. Vôňa je harmonická, stredne intenzívna, bez známok nadmerného technologického zásahu.
Chuťovo je víno suché, stredne plné, s vyváženou kyselinou a minerálnou štruktúrou. Ovocný prejav je elegantný – citrusová sviežosť sa mieša s jemnou ovocnosťou (broskyňa, jablko) a končí sa mandľovo-minerálnym záverom. Textúra vína je hladká, dochuť stredne dlhá, s pretrvávajúcou sviežosťou a jemnou slanosťou.
Víno reprezentuje klasický nebarikový štýl Lugany, s dôrazom na čistotu, sviežosť a minerálny prejav. Vhodné na konzumáciu v prvých 2–3 rokoch, no pri optimálnom skladovaní môže vyzrievať a získať komplexnejší charakter počas 4–5 rokov.
Odporúča sa toto víno podávať k stredomorskej kuchyni, najmä ku grilovaným a duseným rybám a jemným morským plodom, ako sú krevety, alebo kalmáre. Taktiež sa hodí k rizotu s bylinkami, alebo so zeleninou, k čerstvým syrom a predjedlám založeným na zelenine.
San Benedetto 2023 od vinárstva Zenato je precízne a autentické vyjadrenie apelácie Lugana, s dôrazom na sviežosť, jemnú eleganciu a príjemnú mineralitu. Ide o vyvážené biele víno strednej váhy, vhodné na gastronomické použitie aj samostatnú konzumáciu.
Vhodné pre znalcov odrodovo čistého štýlu bez barikového vplyvu, ktorí ocenia terroirový charakter jazera Garda.
